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  4. Thomas Martin: Sein Rezept für gute Küche
1
Schon als Kind half Thomas Martin im Restaurant seiner Eltern in
Mannheim beim Panieren. Mit 16 ging er nach Hamburg, lernte bei den
Größen der deutschen Spitzenküche und fand schließlich im Louis C.
Jacob seine kulinarische Heimat. Seit 1997 steht er dort am Herd –
ausgezeichnet mit zwei Michelin-Sternen und 2002 als Koch des
Jahres geehrt.

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„Thomas Martin: Sein Rezept für gute Küche“

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