019 | Fattoria di Rignana - Ein Wiedersehen mit Cosimo

In dieser Folge von "Auf ein Glas Wein mit Nina im Chianti" besuche
ich Cosimo Gericke auf seiner Fattoria di Rignana. Zwei Jahre nach
unserem letzten gemeinsamen Podcast schauen wir uns gemeinsam an,
was es Neues auf seinem Weingut zu entdecken gibt. Wir beginnen
unser Treffen mit einem besonderen Weißwein aus 100%
Sangiovese-Trauben und sprechen über Cosimos innovative
Weinbereitungsmethoden und die umfangreichen Neuerungen in seinem
Weinkeller. Cosimo erzählt uns auch, wie er mit den
Herausforderungen des Weinjahres 2023 umgegangen ist, darunter
extrem viel Regen, aber auch Hagel. Wir sprechen über den Einfluss
des Klimawandels auf die Weinlese und die Anpassungen in der
Weinproduktion. Wie Tradition und moderne Technologie zu
außergewöhnlichen Weinen führen, erfährst du in dieser
interessanten Episode.