Folge 3: Mindesthaltbarkeitsdatum - Sollte es für einige Lebensmittel abgeschafft werden?

Bundesagrarminister Cem Özdemir hat das Mindesthaltbarkeitsdatum
auf lang haltbaren Produkten wie Reis, Tee oder Honig als
"komplett sinnbefreit" bezeichnet. Er argumentiert, dass die
Abschaffung dieser Vorschrift dazu beitragen könnte, dass weniger
dieser Produkte im Müll landen, nur weil ihr
Mindesthaltbarkeitsdatum abgelaufen ist. Ist das so wirklich
sinnvoll? Können bestimmte Lebensmittel wirklich nicht verderben?
Und wie macht man Lebensmittel eigentlich haltbar? Zu diesen und
weiteren Fragen sprechen Moderatur Peer Kittel und Studentin Jule
mit Lebensmittelchemiker Prof. Thomas Henle von der TU Dresden.