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  4. Das scheue Wesen: BIO Hefe
BIO-Hefe im Vergleich zur konventionellen Hefe - Ein Schnelltest

Ich habe dann doch einen Bioladen bei mir im Ort gefunden (den
ich eigentlich schon längst kannte) und dort gibt es sie
natürlich: Die BIO-Hefe! Ein kleiner Test mit drei Rezepten und
unterschiedlicher Teigführung hat mit gezeigt, was es beim
Einsatz der guten und umweltschonenden Alternative zu beachten
gibt.

Links:

Dinkelhinkel-Rezept nach Lutz Geißler auf
ohrenbrot.de

Alttagsbrot-Rezept von Björn Hollensteiner
(Brotdoc) auf brotdoc.com

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„Das scheue Wesen: BIO Hefe“

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