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  4. Öl und Brot
Welche Fette ins Gebäck gehören

Ein bisschen Fett im Gebäck kann nicht schaden, oder? Milena
klärt auf, auf was es bei der Fettzugabe ankommt. Welches Öl
eignet sich für welches Getreide oder wieviel Fett nicht mehr gut
ist, erfährst Du in dieser Folge.

Links zu den Themen aus der Sendung:

Hagebuttenbpulver aus Deutschland:
https://www.liebler-latzko.de/hagebutten

Begriffserklärung zur Teigausbeute (TA) von Lutz Geißler:
https://www.baeckerlatein.de/teigausbeute/

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„Öl und Brot“

Worum geht es? Danach fragen wir noch nach dem Grund.

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