Startseite
Podcasts
Ohrenbrot Podcast
Marcel Paa - Einfach machen, aber mit Köpfchen!

Marcel Paa - Einfach machen, aber mit Köpfchen!

Ohrenbrot vor 4 Jahren

Mit seiner academy bringt er Interessierten Menschen das Backen bei, kreiert nebenher seinen eigenen Zucker und ist Bäcker aus Leidenschaft!

0:00

48:13

Mit seiner academy bringt er Interessierten Menschen das Backen
bei, kreiert nebenher seinen eigenen Zucker und ist Bäcker aus
Leidenschaft!

Der schweizerische Bäcker- und Konditormeister Marcel Paa fackelt
nicht lange, sondern macht einfach. Dabei bleibt er keineswegs
oberflächlich sonder verfolgt den Ansatz, es bei Beginn mit dem
Brotbacken eben nicht zu kompliziert zu machen. Mit seinen
Online-Angeboten wie der academy oder dem Online-Shop unterstützt
er seine Community und bringt pro Woche etwa zwei YouTube Filme
zum Thema Backen heraus.

Im Interview mit Milena und Wolfgang erläutert er, wie er sich
als Brückenbauer zwischen den Hobby- und Profibäckern sieht.
Interessiert am Austausch und Dialog sucht und erweitert er
stetig sein Netzwerk, immer im Sinne der Sache und mit dem Ziel,
dass wir alle besseres Brot backen und gute Lebensmittel
konsumieren.

Sein aktuelles Buch "Bessere Brote backen" kam im Buchherbst
dieses Podcastes leider nicht so gut an und auch darüber haben
sich die drei noch einmal ausgetauscht.

Links:

Marcel Paas Homepage: https://www.marcelpaa.com/

Podcast-Folge zum Buch:
https://ohrenbrot.podigee.io/57-bessere-brote-backen