Buchherbst: Der Brotdoc: Heimatbrote von Björn Hollensteiner
Traditionsreiche Brote aus dem eigenen Ofen. Mit Sauerteig, Vorteig
& Co.
25 Minuten
Podcast
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Beschreibung
vor 2 Jahren
Nach dem Erfolg seines ersten Buches legt Dr. med. Björn
Hollensteiner alias Der Brotdoc nach. Nachdem es im Vorgänger um
die ersten Schritte beim Brotbacken und die gesundheitlichen
Aspekte geht, widmet sich das neue Buch traditionellen Broten aus
deutschsprachigen Regionen. Was bleibt, sind verständliche
Anleitungen für gelingsichere Ergebnisse. Selbst gebackenes Brot
wie früher – mehr Heimat geht nicht!
Hollensteiner alias Der Brotdoc nach. Nachdem es im Vorgänger um
die ersten Schritte beim Brotbacken und die gesundheitlichen
Aspekte geht, widmet sich das neue Buch traditionellen Broten aus
deutschsprachigen Regionen. Was bleibt, sind verständliche
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