Sebastian Däuwel: Hobbybäcker XXL?!
Mit den Brotpuristen wurde Sebastian Däuwel bekannt und gilt als
Pionier der dt. Hobbybäckerszene.
46 Minuten
Podcast
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Beschreibung
vor 2 Jahren
Alles begann zu Hause mit einem eigenen Ofen: Sebastian Däuwel
begann 2012 mit dem Brotbacken und konnte schnell in einem
Tennisclub im größeren Stile seine Backwaren anbieten. Heute ist er
selbst Bäckermeister und firmiert als die Brotpuristen in Speyer
mit einem bis dahin völlig neuen Bäckereikonzept. Was aus den
Anfängen und den Art und Weise, wie Hobbybäcker typischerweise Brot
backen hängengeblieben ist, verrät er im Interview mit Wolfgang.
begann 2012 mit dem Brotbacken und konnte schnell in einem
Tennisclub im größeren Stile seine Backwaren anbieten. Heute ist er
selbst Bäckermeister und firmiert als die Brotpuristen in Speyer
mit einem bis dahin völlig neuen Bäckereikonzept. Was aus den
Anfängen und den Art und Weise, wie Hobbybäcker typischerweise Brot
backen hängengeblieben ist, verrät er im Interview mit Wolfgang.
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