Ruth Staudenmayer: Geflügelhof Schönecke

Seit 2011 ist Ruth Staudenmayer geschäftsführende Gesellschafterin
auf dem Geflügelhof Schönecke. Die gelernte Kulturwissenschaftlerin
und Online Marketing Managerin sorgt nicht nur für engen Kontakt
mit dem Einzelhandel und die Kommunikation des Hofes, als Jägerin
ist sie ist auch die erste Wildsommelière im Norden. In dieser
Folge sprechen wir über ihr Berufsbild in einer Männerdomäne, die
über 100 Jahre zurückreichende Traditionsgeschichte des Hofes und
wie der Geflügelhof auf den Trend zur fleischlosen Ernährung
reagiert.