Thomas Sampl über das Food-Festival „Open Mouth“

vor 2 Jahren

„Es gibt Hamburger Küche pur“

39 Minuten

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Podcast

Podcaster

Einmal alles, bitte! – Ein Podcast vom Genuss-Guide Hamburg

Kunst , Bildung , Wirtschaft , Gesellschaft & Kultur

Beschreibung

vor 2 Jahren

Vom 14. bis 18. September findet in Hamburg ein neues Food-Festival
statt. Es trägt den Namen Open Mouth und wird von Hamburg Tourismus
initiiert. Seit der ersten Stunde dabei ist Hobenköök-Inhaber
Thomas Sampl. Im Oberhafen vereint er Restaurant und Markthalle –
immer mit dem Fokus auf nachhaltiges Handeln. In dieser Folge
spricht er über das Konzept und die Ziele des Food-Festivals „Open
Mouth“ und was für ein flächendeckendes nachhaltiges Handeln in der
Food- und Gastroszene getan werden muss.