(65) Ich will ein Rind von Dir!

Bernhard Kampmann und Klaus Reichert: Warum es auch im Duo ein
bisschen mehr sein darf Zu dritt sollte es um die Wurst gehen !
Geht es auch, nur eine fehlt leider in der unterhaltsamen Runde, in
der es vor allem um gutes Essen geht.  Auch um Fleisch! 
Aber auch ohne die fehlende Veganerin gibt´s einige Argumente gegen
den unbedachten Fleisch-Konsum. Denn, obwohl Kommunikationsexperte
und Berater Klaus Reichert in seinem Buch fordert  "esst mehr
Worscht", plädiert er auch für mehr Sorgsamkeit beim Verzehr und
vor allen Dingen bei der Auswahl. Darauf legt auch Bernhard
Kampmann sehr viel Wert. Beim Kochen für sich selbst, vor allem
auch auch in den Küchen seiner 21 Betriebsrestaurants: "Die Zeit
der Kantinen, wie wir sie kennen ist spätestens in zehn Jahren
vorbei!" Nouvelle Cantine heißt sein Zauberwort, das bezieht sich
auch auf die Räumlichkeiten. Was das alles mit Ansgar Brinkmann,
Eintracht Frankfurt, Arminia Bielefeld und einem Bestattungshaus zu
tun hat? part I (00:00) Metzger part II (32:14) Meister part III
(01:01:04) Macher guests Bernhard Kampmann Klaus Reichert books
Bernhard Kampmann - Nouvelle Cantine: Die Zukunft der
Betriebsrestaurants Klaus Reichert - Esst mehr Worscht - Die Welt
von hinter der Fleischtheke voice: Miriam Sinno music: Bossa
Antigua" Kevin MacLeod (incompetech.com) Licensed under Creative
Commons: By Attribution 4.0 License
http://creativecommons.org/licenses/by/4.0
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Podcastbude. (00:00) Kapitel 1 Metzger (32:14) Kapitel 2 Meister
(01:01:04) Kapitel 3 Macher