#71 Chemie in Lebensmitteln mit Prof. Dr. Thomas Henle

Immer am 24. eines Monats gibt es einen neuen Podcast der TU
Dresden. Prof. Dr. Thomas Henle und sein Team informieren mit
Food Facts über die Chemie in Lebensmitteln. Sie wollen Ängste
nehmen und Wissen vermitteln. Dass man in Honig noch immer 1
bis 2 Prozent der Inhaltsstoffe nicht kennt, was die E-Nummern
bedeuten, und dass das MHD seine Berechtigung hat, aber
weiterentwickelt werden sollte.


Über die Errungenschaften der Lebensmittelindustrie,
Wissenschaftsformate in den Medien und das schlechte Image der
Chemie spricht LP-Redakteurin Christina Steinhausen mit dem
Chemieprofessor Dr. Thomas Henle im Regionalreport-Podcast
Sachsen der LP.