podcast.de
Anmeldung
Anmeldung Registrierung
Auto Hell Dunkel
Erweiterte Suche
  1. Startseite
  2. Podcasts
  3. EatDrinkManWoman - Der Podcast für Gäste und Profis der Gastronomie Podcast
  4. #12 Sternegastronomie in Clubatmosphäre - Mit Sterneköchin Sonja Frühsammer
In unserer heutigen Folge sprechen wir mit Sonja Frühsammer, ihres
Zeichens Sterneköchin aus Berlin. Wir reden mit ihr über das
Wachstum der Sternegastronomie in Berlin, ihren Weg zu ihrem ersten
Stern und den Umgang mit immer dreister werdenden
Erpressungsversuchen in Form von schlechten Online-Gastrokritiken.
Zusätzlich schauen wir uns ihr Erfolgsrezept an und reden über das
Halten der Balance zwischen Club-Gastronomie und Sterne-Küche.
Sonja Frühsammer betreibt mit ihrem Mann Peter Frühsammer das
erfolgreiche Sternerestaurant „Frühsammer“ welches angedockt ist an
den Tennisclub Grunewald. Mehr zu ihr und dem Restaurant findet ihr
hier https://www.fruehsammer.com/ Habt ihr Fragen oder Feedback an
uns oder unsere Gäste? Dann schreibt uns gerne eine Mail oder
besucht uns bei Instagram: @eatdrink_podcast Mail:
kontakt@eatdrinkmanwoman.de Instagram:
https://www.instagram.com/eatdrink_podcast/

Weitere Episoden

#46 "Kontinuität birgt Qualität" | Mit Florian Glauert

#46 "Kontinuität birgt Qualität" | Mit Florian Glauert

59 Minuten
vor 3 Jahren
#45 Durchsetzungsfähigkeit und Empathie - Service auf hohem Niveau | Mit Agata Jeschke

#45 Durchsetzungsfähigkeit und Empathie - Service auf hohem Niveau | Mit Agata Jeschke

1 Stunde 11 Minuten
vor 3 Jahren
#44 Malz, Hopfen, Wasser - Auf der Suche nach dem perfekten Bier! | Mit Michael Lembke (BRLO)

#44 Malz, Hopfen, Wasser - Auf der Suche nach dem perfekten Bier! | Mit Michael Lembke (BRLO)

51 Minuten
vor 3 Jahren
#43-2 Proud to Kellner - Ein Blick hinter die Kunst des guten Services | Mit Juliane Winkler und Angelina Jagsch

#43-2 Proud to Kellner - Ein Blick hinter die Kunst des guten Services | Mit Juliane Winkler und Angelina Jagsch

29 Minuten
vor 3 Jahren
#43-1 Proud to Kellner - Ein Blick hinter die Kunst des guten Services | Mit Juliane Winkler und Angelina Jagsch

#43-1 Proud to Kellner - Ein Blick hinter die Kunst des guten Services | Mit Juliane Winkler und Angelina Jagsch

1 Stunde
vor 3 Jahren
Alle Episoden anzeigen
In Podcasts werben
Schalte jetzt Werbung in Podcasts.
Episode melden

„#12 Sternegastronomie in Clubatmosphäre - Mit Sterneköchin Sonja Frühsammer“

Worum geht es? Danach fragen wir noch nach dem Grund.

Abonnenten

Dr
Drberni
Dr
drberti

Teilen

Mein Archiv

Deine Privatkopie der Folgen, die du nicht verlieren willst.

Podcast-Folgen verschwinden. Feeds werden auf die letzten Episoden gekürzt, Hoster räumen alte Dateien ab, Formate wechseln den Anbieter und lassen ihr Archiv zurück. Mit „Mein Archiv“ sichert podcast.de die Folgen deiner Podcasts für dich — angefangen bei den ältesten, denn die sind zuerst weg.

  • Deine gesicherten Folgen bleiben hörbar, auch wenn das Original offline geht.
  • Auch Folgen, die im heutigen Feed gar nicht mehr stehen — podcast.de kennt sie noch.
  • Herunterladen bleibt möglich, solange die Folge beim Podcaster liegt. Der zählt seine Abrufe wie bisher.
Startet bald

Sei beim Start von Mein Archiv dabei

Mein Archiv ist fast fertig. Trag dich ein, dann bekommst du eine E-Mail, sobald es losgeht – und bist von Anfang an dabei. Wir schreiben dir nur zum Start, keine Werbung, keine Weitergabe deiner Daten.

Du bekommst zuerst eine Bestätigungsmail. Abmelden geht jederzeit. Datenschutz