#23 Warum Essen Lebensart ist! Teil2/2 - Mit Dr. Stefan Elfenbein (Restaurantkritiker und Journalist)

In unserer heutigen Folge (Teil 2/2) dreht sich alles um die
Restaurantkritik und die internationale Gastronomie. Mit unserem
Gast, Restaurantkritiker und Journalist Dr. Stefan Elfenbein reden
wir über die stetige Entwicklung der Gastronomie in Deutschland und
den USA und den Stellenwert der Gastronomie für eine Stadt wie
Berlin. Stefan gibt uns als renommierter Restaurantkritiker
zusätzlich einen interessanten Einblick in seine Arbeit und die
Kunst der fairen Kritik. Dr. Stefan Elfenbein ist einer der
bedeutendsten Restaurant-Kritiker Deutschlands (u. a. Der
Feinschmecker). Neben seiner Arbeit als Journalist ist er
Vorsitzender der Jury der Berliner Meisterköche. Sie zeichnet
Berliner Köche für ihre herausragende Arbeit in den Kategorien
Berliner Meisterkoch, Aufsteiger des Jahres, Berliner Gastgeber,
Berliner Szenerestaurant, Berliner Kiezmeister, Gastronomischer
Innovator und Berliner Barkultur aus. Beitrag von Stefan - Der
Feinschmecker: FAZ:
https://www.faz.net/aktuell/reise/new-york-was-sich-in-manhattan-getan-hat-17617903.html
aktuel No.104:
https://www.berlin.de/aktuell/ausgaben/2019/dezember/aktuell-104-webversion.pdf
Restauranttipps aus der Folge (Berlin): Pagode -
https://pagode-thaifood.de/speisekarte/ Bar Centrale -
http://www.bar-centrale.net/de/ Habt ihr Fragen oder Feedback an
uns oder unsere Gäste? Dann schreibt uns gerne eine Mail oder
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