#30 Vom Germanistik Studium zur Gastronomie auf Sterneniveau - Mit Maria Groß

Wie wichtig ist eine Michelin-Auszeichnung für den Erfolg? Ist ein
Stern immer erstrebenswert, oder kann man sein Glück und die
Erfüllung auch ohne finden? In unserer heutigen Folge freuen wir
uns auf ein spannendes und interessantes Gespräch mit Gastronomin
und Köchin Maria Groß. Maria betreibt die "Bachstelze" in Erfurt
und ist neben ihrer Arbeit als Köchin und Gastronomin auch für Ihre
Fernsehauftritte in großen Kochshows neben Steffen Henssler oder
Tim Mälzer bekannt. In unserem Gespräch widmen wir uns Marias Weg
von dem Philosophie- und Germanistik Studium zur Gastronomie. Wir
schauen uns an, was Gastronomie mit Emotionen zu tun hat und ob man
Genuss wirklich erlernen kann. Maria gibt uns zusätzlich Einblicke
in ihre Philosophie und erzählt uns, warum sie sich bewusst gegen
den Michelin Stern entschieden hat. Wollt ihr Maria Groß oder die
Bachstelze einmal besuchen? Mehr Informationen findet ihr hier:
http://www.mariaostzone.de/ Habt ihr Fragen oder Feedback an uns
oder unsere Gäste? Dann schreibt uns gerne eine Mail oder besucht
uns bei Instagram: @eatdrink_podcast Mail:
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