#004 Martin Rieb – Inhaber des Restaurant Fischer in Inning am Ammersee in Oberbayern

Martin Rieb ist Inhaber des Restaurants Fischer am Ammersee, er hat
2006 einen verwahrlosten Kiosk in ein tolles Strandrestaurant
verwandelt. Hier braucht man viel Ausdauer , auch eines meiner
Thesen bei meinen Vorträgen, wir geben zu früh auf!! Mittlerweile
sind im Unternehmen über 100 Mitarbeiter beschäftigt und der
Jahresumsatz liegt bei über 4 Millionen Euro Netto – Tendenz
steigend! Das Unternehmen gliedert sich in 5 Bereiche: Restaurant,
Veranstaltungen, Biergarten direkt am Ammersee, Shop und die
wunderbare Neue Eisdiele (diese gibt es seit dem Jahr 2017) – hier
habe ich nach unserem Interview das beste Kokoseis meines Lebens
gegessen. Martin ist ein Visionär. Er hat sich vor Jahren schon aus
dem Operativen Tages Geschäft raus genommen. Seitdem sagt er
selbst: " Es läuft noch besser wie vorher" Ein harter aber
wichtiger Weg um für sein Team Entwicklungsräume zu schaffen und
als Vater von 4 Kinder auch Zeit für die Familie und für seine
liebe Frau Heidi zu haben. Hier habe ich wieder gesehen dass es
enorm wichtig ist, sich mit seiner Persönlichkeit zu befassen und
mit seinem Team. Danach kommen sofort die Gäste, jedoch immer auf
selber Augenhöhe.  Wir kenne uns seit 2022 und mir hat es
riesigen Spaß gemacht Martin für meinen GASTROtalk zu gewinnen. Das
Restaurant Fischer hat täglich von 9.00 Uhr - 22.00 Uhr geöffnet
und liegt direkt am wunderschönen Ammersee. Ein Besuch lohnt
sich! www.fischer-ammersee.com | gastronaut.club | #GASTROtalk
#GASTROerlebnisse #GASTROspeaker