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GASTROtalk mit Kurt Höller Podcast
#025 Michael Eckel – SCA Kaffee Trainer & Profi-Barista und Inhaber der Kaffee-Akademie

#025 Michael Eckel – SCA Kaffee Trainer & Profi-Barista und Inhaber der Kaffee-Akademie

GASTROtalk mit Kurt Höller vor 4 Jahren

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Michael Eckel geboren und aufgewachsen in Weilheim in Oberbayern,
beschäftigt sich seit über 15 Jahren mit dem Thema Kaffee. Er
leitet die Kaffee-Akademie in Murnau. Michael schult und
trainiert privat Personen sowie schwerpunktmäßig auch Mitarbeiter
und Inhaber aus der Gastronomie. Er ist ein absoluter Fachmann
zum Thema Kaffee, deren Zubereitung und Wissen rund um die braune
Bohne. Ich kenne Michael Eckel seit über zehn Jahren und er hat
in einem Restaurant Lido BEACH and BURGER in Murnau am
Staffelsee, das ich bis zum Jahr 2019 führte, die Kaffeetrainings
und Schulungen durchgeführt. Hier erfährst du, was einen
guten Kaffee ausmacht, welche Maschinen dazu erforderlich sind
und warum Kaffee mehr Geschmacksrichtungen hat als der Wein …
Hört rein, es ist hochinteressant und hat mir Freude gemacht, mit
Michael zu plaudern.

www.Kaffee-Academy.de | www.gastronaut.club

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