#031 Otto Koch – Sternekoch Fernsehkoch, Buch Autor

Lausche meinem Interview mit dem Sternekoch Otto Koch aus dem
schönen Gröbenzell, der sein Wissen und auch seine Leidenschaft als
Koch gerne teilt. Sein Motto verrät schon viel über seine
Einstellung: "Gute Gastronomie ist gelebte Begeisterung! Aber ins
Feuer der Begeisterung muss man immer wieder nachlegen, sonst
bleibt es ein Strohfeuer." - Otto Koch -  Erfahre wie Otto
Koch zum Beruf Koch gefunden hat und welche spannenden Stationen
seines Lebens ihn zu diesem Menschen mit der großen Begeisterung
und Liebe zur GastroBranche gemacht haben.  2009 - 2014 war
Otto Koch Patron des Restaurants 181 First & Business im
Olympiaturm München, in dieser Zeit habe ich ihn kennengelernt. Wie
und warum erfährst du in dieser Podcastfolge #31. 
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