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GASTROtalk mit Kurt Höller Podcast
# 039 Jürgen Lochbihler – Wirtshaus Der Pschorr München

# 039 Jürgen Lochbihler – Wirtshaus Der Pschorr München

GASTROtalk mit Kurt Höller vor 2 Jahren

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Seit dem Jahr 2005 betreibt Jürgen Lochbihler mit seinem
fantastischen Team das Wirtshaus "Der Pschorr". Die einmalige Lage
am Viktualienmarkt und der wunderbare Biergarten mit 300 Plätzen
ist ein wahrer Traum für die vielen Gäste und treuen Stammkunden.
Im Gasthaus selbst befinden sich 350 Plätze. Im Veranstaltungssaal
gibt es weitere 180 Plätze. Hochwertigste Ausstattung der Gasträume
ist hier Standard. 110 Mitarbeiter kümmern sich um das Wohl der
Gäste. Einer der Highlights ist das Fleisch vom Original Murnau
Werdenfelser Rind, und das im Ausschank auf Stangen Eis gekühlte
Holzfassbier von Hacker-Pschorr. Gepflegte Bierkultur ist hier
Standard. Hier gibt es kein Wiener Schnitzel, und auch keinen
Zander. Mehr dazu im Interview. Wie diese Bayerische Erfolgsstory
entstanden ist, und warum es das einzige GASThaus mit dem Namen
„Pschorr“ auf der Welt ist, erzählt mir Jürgen Lochbihler in diesem
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