BierTalk 31 - Interview mit Simon Rossmann, Betriebsleiter bei Giesinger in München

Simon Rossmann fand sich als frisch gelernter Braumeister auf
einmal bei einer kleinen Garagenbrauerei in München wieder - und
zeichnet mit verantwortlich für die rasante Entwicklung, die als
"Bierlaboratorium" begann und sich nun anschickt, das neue
Highlight auf dem Oktoberfest zu werden. Sympathisch, bodenständig
und natürlich ungemein kompetent, so könnte man den Betriebsleiter
charakterisieren, bei seinen Bieren ist er zudem auch
experimentierfreudig und kreativ, aber eben dennoch am Boden
geblieben und der klassischen Münchner Bierkehle sehr zugetan, was
diese auch sehr freut und für eine große Fangemeinde in der
Landeshauptstadt sorgt. Im BierTalk mit Holger und Markus erzählt
Simon nicht nur seine Geschichte und die der Brauerei mit ihrem
neuen Brunnen, sondern verkostet auch fünf echte Schmankerl, das
sollte man sich nicht entgehen lassen...