BierTalk 88 - Interview mit Gerhard Sanin, Kellermeister & Brauerei-Entrepreneur aus Kaltern am See (Südtirol), Italien

Im ersten Teil unserer BierTalks von der Beer Craft Bozen 2022
treffen wir Gerhard Sanin, dessen Herz eigentlich für Wein schlägt,
der sich aber dann doch auch noch für den Gerstensaft begeistern
wollte und konnte. Ursprünglich wollte er Koch werden, war
allerdings nicht von den Arbeitszeiten begeistert und kam dann wie
bereits erwähnt zur Winzerei. Während beim Wein jedoch viel Warten
und auch ein bisschen Zufall angesagt sind, lässt sich Bier richtig
planen, was Gerhard an seinen ursprünglichen Traumberuf Koch
erinnerte. Heute kombiniert er alle Südtiroler Genusswelten und
schenkt stolz seine "Mendel"-Biere aus...