BierTalk 101 - Interview mit Franz Reisky von Dubnitz, Mitinhaber und Braumeister der Cervejaria Brewpoint in Petrópolis

Franz Reisky von Dubnitz ist Brasilianer mit
deutsch-österreichischen Wurzeln und deswegen auch der deutschen
Sprache mächtig. Als jüngstes von vier Kindern entschied er sich,
sein Leben dem Bier zu widmen. Ein Braumeisterstudium in
Deutschland und Österreich folgte, dann aber kehrte er in die
Heimat zurück, arbeitete zuerst bei einer großen Brauereigruppe und
wechselte dann zu einer kleinen Brauerei, bei der er mittlerweile
auch Teilhaber ist. Im BierTalk berichtet er von seiner spannenden
Geschichte und der heutigen Situation in Brasilien...