BierTalk 116 – Interview mit Jan Biering, Leiter des Forschungsinstitutes für Bier- & Getränkeproduktion der VLB, Berlin

Jan Biering hat nicht nur den perfekten Namen für einen Start in
der Bierbranche, das Schicksal ließ ihn auch in der
fränkisch-thüringischen Bierregion das Licht der Welt erblicken. So
nimmt es nicht Wunder, dass ihn nach einer Ausbildung zum Brauer
und Mälzer und einiger Zeit als Braumeister der Ruf der Lehre
ereilte und Jan sich 2012 an der VLB in Berlin wiederfand. Dort
kümmert er sich um die Beratung, aber auch um die Weiterbildung für
Brauer und Biersommeliers...