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BierTalk 125 – Interview mit Sebastian Sauer, Gründer der Ziegenhainer Hausbrauerei aus Jena

BierTalk 125 – Interview mit Sebastian Sauer, Gründer der Ziegenhainer Hausbrauerei aus Jena

BierTalk vor 2 Jahren
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Sebastian Sauer darf stolz von sich behaupten, einen Bierstil
gerettet zu haben. Aus Fulda nach Jena gekommen, entdeckte er vor
vielen Jahren dort die Brauschänke des letzten
Lichtenhainer-Brauers. Nachdem der das Braupaddel an den Nagel
hängte, schlug Sebastian - mittlerweile zum Hobbybrauer geworden -
zu und übernahm Gerätschaften, Rezept und Erbe der letzten
Lichtenhainer-Brauerei und verlegte sie in seinen Hof nach
Ziegenhain. Im BierTalk erzählt er die Geschichte - und wir
verkosten seine verschiedenen Bier-Kreationen...

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Worum geht es? Danach fragen wir noch nach dem Grund.

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