Ein Gespräch über Schokolade: Teil 1

TRY FOODS Gründer Jörn Gutowski spricht mit Holger In't Veld von
Xogue, einem der Pioniere für handwerklich hergestellte Schokolade
in Berlin, über die Herstellung von Schokolade. Was passiert mit
der Kakaobohne im Ursprung, welche unterschiedlichen Sorten gibt es
und wie verarbeitet Holger seine Bohnen zu Schokolade? Diese und
weitere Fragen besprechen die beiden ausführlich. Mehr zu TRY FOODS
und dem TRY Schokolade Probierset findet ihr hier:
https://www.tryfoods.de/collections/sets/products/geschenkset-schokolade