Ein Gespräch über Tee (Teil 1)

Da der Kaffee-Podcast schon eine Weile her, ist es endlich Zeit
einen Podcast über das andere aromatische Aufgussgetränk zu machen.
Tee ist nicht ohne Grund das populärste Getränk der Welt. Gemeinsam
mit Eduardo Molina Anfossi von Paper & Tea taucht TRY FOODS
Gründer Jörn Gutowski in die Welt des Tees ein. Im ersten Teil
sprechen die beiden über die Teepflanze (und die verschiedenen
Varietäten und Kultivare), die Anbauregionen, die Ernte und die
Aufbereitung. Eduardo erklärt u.a., was die erste Frühjahrsernte
("first flush") so begehrt macht und was Matcha von anderen
Teesorten abhebt. Mehr zu TRY FOODS und dem TRY Tee Probierset
findet ihr hier:
https://www.tryfoods.de/collections/all/products/try-tee Mehr zu
Paper & Tea unter: https://www.paperandtea.de