Ein Gespräch über Aromen und übers Kochen

Wie kaum ein anderer beschäftigt sich der Koch und Impulsgeber
Heiko Antoniewicz mit Aromen und Geschmack. Im Gespräch mit TRY
FOODS Gründer Jörn Gutowski teilt Heiko seinen Ansatz und seine
Philosophie und gibt gleichzeitig viele praktische Tipps, was man
alles zu Hause probieren kann, um mehr Geschmack aus Lebensmitteln
herauszukitzeln. Mehr zu Heiko Antoniewicz's Arbeit und seine
Bücher auf: https://antoniewicz.org/ Mehr zu TRY FOODS und unseren
Tasting Sets findet ihr hier: https://www.tryfoods.de/