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Geheimtipp Friederikenhof geleitet vom Knigge-Coach Patrick Wulf

Geheimtipp Friederikenhof geleitet vom Knigge-Coach Patrick Wulf

Schleswig-Holstein Gourmet Festival vor 5 Jahren

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„Dass Königin Silvia von Schweden und ihr Mann König Karl Gustav
bei uns genächtigt haben, war eine positive Überraschung“,
erinnert sich Patrick Wulf, Direktor vom Friederikenhof in
Lübeck-Oberbüssau. Die Gutsanlage entstand 1857 als typischer
Dreiseitenhof und zeichnet sich durch ihre einzigartige Lage mit
altem Baumbestand aus: Bis zum historischen Kern der Hansestadt
sind es nur zehn Autominuten. 2019 kaufte Hotelier Johann Schunke
den Friederikenhof von Ehepaar Meyer ab und investiert in die
Modernisierung. Während des Lockdowns entstanden vier neue Zimmer
und eine feine Wellness-Oase um die Saisonzeiten zu verlängern.
„Schon in meiner Schulzeit sagte man mir, dass ich gut in die
Hotelbranche passe“, erzählt Patrick Wulf. Er lernte Hotelfach
und tourte durch Deutschland mit Stationen u.a. im
Benen-Diken-Hof auf Sylt, Strandhotel Fischland an der Ostsee
oder Der Seehof in Ratzeburg, bevor er 2017 im Friederikenhof
anheuerte. In der 15. Episode des SHGF Podcast erfahren Sie, wo
der 44-Jährige Kanzlerin Angela Merkel und Scooter Sänger H.P.
Baxxter kennenlernte, wie wertvoll der Austausch mit
SHGF-Gastköchen wie Michael Kempf oder Rainer Gassner für das
Küchenteam um Dirk Werner ist und was es mit dem Coaching auf
sich hat.