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Generationswechsel im Romantik Hotel Kieler Kaufmann

Generationswechsel im Romantik Hotel Kieler Kaufmann

Schleswig-Holstein Gourmet Festival vor 5 Jahren

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Mit Blick auf die Kieler Förde, unweit der Innenstadt liegt das
Romantik Hotel Kieler Kaufmann vom Wald und Ostsee eingerahmt.
Die Villa vereint Historie von 1859 und modernen Zeitgeist. 1947
kaufte der Kieler Kaufmann e.V. das vom Krieg beschädigte
Anwesen, um es als Klubsitz mit Hotelzimmern zu nutzen. Seit
Marlies und Carl-Heinz Lessau im Jahr 2000 als Pächter das Hotel
übernahmen, wurde kräftig in den Um- und Ausbau der ehemaligen
Bankiersvilla investiert. Heute gehört das elegante Haus mit
seinem Wellnessbereich Sanctum, den flexiblen
Tagungsmöglichkeiten und zwei Restaurants, eines davon mit einem
Michelin Stern ausgezeichnet, zu den Top-Adressen der
Landeshauptstadt. In diesem Jahr übernimmt Sohn Kilian Lessau das
Hotel von seinen Eltern. In der 25. Episode spricht er über die
Strahlkraft des Michelin Sterns für den Kieler Kaufmann und Kiel,
warum er sich für Arne Linke als neuen Küchenchef im Restaurant
‚Ahlmanns‘ entschieden hat, welche Vorteile durch die
Mitgliedschaft bei Romantik Hotels und beim Schleswig-Holstein
Gourmet Festival entstehen und wie wichtig der Kieler Kaufmann
e.V. für Wirtschaft und Wissenschaft ist.