Generationswechsel im Romantik Hotel Kieler Kaufmann

Mit Blick auf die Kieler Förde, unweit der Innenstadt liegt
das Romantik Hotel Kieler Kaufmann vom Wald und Ostsee
eingerahmt. Die Villa vereint Historie von 1859 und modernen
Zeitgeist. 1947 kaufte der Kieler Kaufmann e.V. das vom Krieg
beschädigte Anwesen, um es als Klubsitz mit Hotelzimmern zu
nutzen. Seit Marlies und Carl-Heinz Lessau im Jahr 2000 als
Pächter das Hotel übernahmen, wurde kräftig in den Um- und Ausbau
der ehemaligen Bankiersvilla investiert. Heute gehört das
elegante Haus mit seinem Wellnessbereich Sanctum, den flexiblen
Tagungsmöglichkeiten und zwei Restaurants, eines davon mit einem
Michelin Stern ausgezeichnet, zu den Top-Adressen der
Landeshauptstadt. In diesem Jahr übernimmt Sohn Kilian Lessau das
Hotel von seinen Eltern. In der 25. Episode spricht er über die
Strahlkraft des Michelin Sterns für den Kieler Kaufmann und Kiel,
warum er sich für Arne Linke als neuen Küchenchef im Restaurant
‚Ahlmanns‘ entschieden hat, welche Vorteile durch die
Mitgliedschaft bei Romantik Hotels und beim Schleswig-Holstein
Gourmet Festival entstehen und wie wichtig der Kieler Kaufmann
e.V. für Wirtschaft und Wissenschaft ist.