Folge 2: Zusatzstoffe und E-Nummern – sind das wirklich alles Krankmacher?

In Folge 2 unseres Podcasts sprechen Peer Kittel und Jule Wäntig
mit Lebensmittelchemiker Prof. Thomas Henle über Zusatzstoffe in
Lebensmitteln und die berühmt-berüchtigten E-Nummern. Durch
zahlreiche alarmierende Medienberichte sind diese Stoffe in den
vergangenen Jahren stark in Verruf geraten. Viele
Verbraucher:innen sind verunsichert. Wir klären die Fakten – was
sind Zusatzstoffe, wie ist ihr Einsatz geregelt, ist das alles
Chemie, machen uns diese Stoffe wirklich krank oder können wir
Tütensuppen vielleicht doch ganz ohne Bedenken essen?