#2 Christian Mittermeier - Spitzenkoch und Hotelier mit Tiefgang

Christian Mittermeier, der Spitzenkoch und Hotelier aus Rothenburg
ob der Tauber, ist ein gastronomischer Tausendsassa mit Tiefgang.
Neben dem Hotel- und Restaurantbetrieb, Kochschule, Weinberg,
Produktentwicklung und Eventprojekten bereist er als
gastronomischer Botschafter die Welt. Zwar behauptet er, Kochen sei
das Einzige was er kann, doch gibt gerade er mit seinen
zukunftsweisenden gastronomischen Projekten wichtige Denkanstöße,
regt zum Nachdenken an und teilt in diesem Interview seine
spannenden Ansichten. Und nicht zu vergessen: Wir erfahren von ihm,
wie man das perfekte Steak brät.