BierTalk Spezial 54 - Interview mit Carlo Castlunger, Koch und Brauer bei gustAhr beer + more aus St. Johann, Südtirol

Sieben Jahre lang versuchte sich Carlo Castlunger als Hobbybrauer,
bevor der gelernte Koch umsattelte und von der Bratpfanne zum
Sudkessel wechselte. Mitgenommen hat er vor allen seine Erfahrung
als Küchenchef und denkt seine Biere genauso wie früher sein besten
Rezepte. Eine Herangehensweise, die auch schon der berühmte
Bierbuchautor Michael Jackson sehr schätzte. Im BierTalk verkosten
wir die spannenden Biere aus der Feder des sympathischen
Südtirolers, darunter auch sein Zirbenbier, das komplett mit
Rohstoffen aus dem Alpenparadies gebraut wird...