BierTalk 124 – Interview mit Andreas Krennmair, Hobbybrauer und mehrfacher Bierbuch-Autor aus Berlin

Andreas Krennmair stammt aus Österreich, lebt mittlerweile in der
Bundeshauptstadt, ist Hobbybrauer und schreibt auch über Bier.
Verführt vom "Schaumschluck", den er beim Opa bzw. beim Holen
dessen Bieres nehmen durfte, wuchs Andreas in die österreichische
Bierkultur hinein und beschäftigt sich auch heute noch damit, so
zum Beispiel "Vienna Lager", der 2020 erschien. Im August 2023
legte er einen bayerischen Bier-Almanach über die Braukunst des 19.
Jahrhunderts vor, der vor allem aus Originalberichten aus
verschiedensten Orten des damaligen Königreiches besteht. Daraus
lässt sich viel ableiten, über Brauverfahren, Bierkultur und
Rezepturen. Im BierTalk sprechen wir über beide Bücher und Andreas
ganz besondere Herangehensweise an die Bierliteratur und wecken
hoffentlich auch Eure Lust aufs Lesen...