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  3. Bullshit und Käse - Bio, Bauernhof, Kulinarik Podcast
  4. Rind, Rand und Rinde
Im ersten Teil dieser Doppelfolge gehen Jasper, Thilo und Thore auf
einige der prägnanten Backensholzer Käsesorten ein und erklären,
wie man Käse eigentlich richtig kostet. Thilo und Jasper erklären,
was Rohmilch so besonders macht und wie diese entsteht. Wir lernen
außerdem, wie wichtig die Rinde am Käse ist und dass man jede Rinde
vom Backensholzer Käse guten Gewissens essen kann.

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„Rind, Rand und Rinde“

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