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  4. #57 „Unternehmer brauchen viel Idealismus und Leidenschaft, um diese Zeit zu überstehen“, sagt Jens Rittmeyer
In der Episode 13 hatte hier im SHGF Podcast Jens Rittmeyer 2021
über sein neues Konzept in die Selbstständigkeit erzählt. Ende
April hat der begnadete Saucen-Produzent einen Hilferuf an seine
Newsletter-Kunden verschickt. Seine berufliche Hauptschlagader,
der Online-Handel, drohte zu verstopfen. Was darin stand und
warum er sich zu diesem Schritt entschlossen hat, erzählt der
Sternekoch schonungslos in der 57. Folge: „Ich weiß, dass ich
mich verändern muss.“ Dabei ist er flexibel auf vielen
Standbeinen aufgestellt. Warum er über einen neuen Standort für
sein Restaurant 'Rittmeyers N°4' in Buxtehude nachdenkt und sich
neben Hamburg und Bremen auch die Algarve vorstellen kann,
erfahren die Hörer in einem offenen Gespräch mit dem gerade
48-Jahre alt gewordenen Top-Koch.

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Worum geht es? Danach fragen wir noch nach dem Grund.

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