#57 „Unternehmer brauchen viel Idealismus und Leidenschaft, um diese Zeit zu überstehen“, sagt Jens Rittmeyer
18 Minuten
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vor 11 Monaten
In der Episode 13 hatte hier im SHGF Podcast Jens Rittmeyer 2021
über sein neues Konzept in die Selbstständigkeit erzählt. Ende
April hat der begnadete Saucen-Produzent einen Hilferuf an seine
Newsletter-Kunden verschickt. Seine berufliche Hauptschlagader,
der Online-Handel, drohte zu verstopfen. Was darin stand und
warum er sich zu diesem Schritt entschlossen hat, erzählt der
Sternekoch schonungslos in der 57. Folge: „Ich weiß, dass ich
mich verändern muss.“ Dabei ist er flexibel auf vielen
Standbeinen aufgestellt. Warum er über einen neuen Standort für
sein Restaurant 'Rittmeyers N°4' in Buxtehude nachdenkt und sich
neben Hamburg und Bremen auch die Algarve vorstellen kann,
erfahren die Hörer in einem offenen Gespräch mit dem gerade
48-Jahre alt gewordenen Top-Koch.
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