Upfit #8: Mit Charlotte "Charlie" Binder von Insekten Food Startup Isaac Nutrition – Über Insekten als ökologisches und vollwertiges Nahrungsmittel der Zukunft und ein Thema mit großem Ekel

In Upfit Podcast #8 tauchen wir in die asiatische Ernährungswelt
ein und beleuchten einen spannenden Ernährungshype, der in Europa
noch weitestgehend unter dem Radar fliegt: Insekten! Wie
unterscheidet sich Insektenprotein von tierischen Produkten? Was
hat es mit artgerechter Massentierhaltung auf sich und wie stehen
Vegetarier und Veganer zum Konsum der kleinen Krabbler und
Kriecher? Charlotte "Charlie" Binder von Isaac Nutrition steht
uns Rede und Antwort und spricht über Insekten als Nahrungsmittel
der Zukunft, Überwindung, sowie die vielfältigen
Einsatzmöglichkeiten eines nahrhaften und stark unterschätzen
Lebensmittels.


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