Podcaster
Episoden
23.04.2024
2 Minuten
Auch im kleinen Haushalt lohnt es sich, eine größere Menge
Blechkuchen zu backen. Ulla teilt die Arbeitsschritte anders auf
und setzt auf geschicktes Einfrieren. Wo eine Heißluftfritteuse in
der Küche steht, kann sogar portionsweise frisch gebacken w...
15.04.2024
3 Minuten
Rote Bete und Äpfel sind ein kulinarisches Dreamteam. Bei Ulla gibt
es heute keinen Salat, sondern eine geschichtete Pastete, die im
Wasserbad gegart wird. Verfeinert wird mit Sahnemeerrettich oder
Haselnusssauce. Von Ulla Scholz.
2 Minuten
Zurzeit sprießen überall junge Wildkräuter. Ulla hat geerntet und
daraus eine Sauce zubereitet. Dazu schmecken smashed potatoes,
Quetschkartoffeln, für die wir neue Kartoffeln verwenden, da sie
mit Schale verspeist werden. Von WDR4-Do SK41 Regie Reda...
02.04.2024
3 Minuten
Auf dem Wochenmarkt gab es schönen Lauch. Ulla hat das Gemüse in
Röllchen geteilt und die Schnittflächen in einer Pfanne geröstet.
Gut bedeckt mit Hefeteig entsteht eine Lauch-Tarte, die kopfüber im
Ofen gebacken wird. Von WDR4-Do SK41 Regie Redakteu...
26.03.2024
3 Minuten
Es sind Ferien – Zeit, mit dem Nachwuchs etwas Festliches für
Ostern vorzubereiten. Die WDR 4-Köchin lässt diesmal backen, schaut
zu und filmt das Ganze. Für die 15-jährigen Zwillinge in Ullas
Küche ist Macaron-Backen ein Kinderspiel. Von Ulla Scholz...
Über diesen Podcast
Die WDR 4-Köchin Ulla Scholz stellt immer Donnerstags ein leckeres
Gericht zum Nachkochen vor. Das passende Rezept finden Sie hier.
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