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Episoden
30 Minuten
Michael Plietzsch hat erst mit 60 Jahren mit der Imkerei begonnen – heute, 12 Jahre später, betreibt er rund zwölf Bienenvölker am Rand des Freiburger Sternwalds. Aus einem kleinen Hobby im Schrebergarten ist Sternwaldhonig geworden: echter Standorthonig, geprägt von Gärten, altenBäumen, Linden, Robinien und dem nahen Schwarzwald.
Im Gespräch erzählt Michael, warum er seine Bienen bewusst nicht wandert, wie aus der Suche nach einem Schleuderraum das Café „Biene Fritz“ entstand und weshalb sein Honig inzwischen auch im örtlichen Edeka steht. Es geht um fairePreise, kurze Vertriebswege, die Arbeit hinter einem Glas Honig und darum, warum Stadtimkerei für Bienen oft bessere Bedingungen bieten kann als die ausgeräumte Agrarlandschaft.
Außerdem sprechen wir über die Asiatische Hornisse, seine zurückhaltende Art der Völkerführung, Varroa-Behandlung, die Arbeit mit Schulklassen … und über die Frage, ob Imkerei eher Naturschutz oder Tierhaltung ist.
Eine Folge über Honig aus Freiburg, verantwortungsvolle kleine Imkerei und die Freude daran, Menschen einen Blick in die Welt der Bienen zu ermöglichen.
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Neugierig geworden?
Wenn ihr mehr über den Sternwaldhonig erfahren möchtet, schaut gerne vorbei:
Website: Sternwaldhonig – Standorthonig aus Freiburg und Café Bienen FritzInstagram: Bienen FritzSpannende Imker sind auf Imker-Finder.de
Instagram: https://www.instagram.com/imker_finder_de/
Facebook: https://www.facebook.com/profile.php?id=100057432858807
Durch Werbung für meine -Ostera Seedballs wird die Folge unterstützt – immer ein sinnvolles Geschenk. Mit dem Rabattcode „Podcast10“ gibt es einen Preisnachlass von 10 Prozent auf das gesamte Sortiment.
Im Gespräch erzählt Michael, warum er seine Bienen bewusst nicht wandert, wie aus der Suche nach einem Schleuderraum das Café „Biene Fritz“ entstand und weshalb sein Honig inzwischen auch im örtlichen Edeka steht. Es geht um fairePreise, kurze Vertriebswege, die Arbeit hinter einem Glas Honig und darum, warum Stadtimkerei für Bienen oft bessere Bedingungen bieten kann als die ausgeräumte Agrarlandschaft.
Außerdem sprechen wir über die Asiatische Hornisse, seine zurückhaltende Art der Völkerführung, Varroa-Behandlung, die Arbeit mit Schulklassen … und über die Frage, ob Imkerei eher Naturschutz oder Tierhaltung ist.
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53 Minuten
Eigentlich sollte es einmal nur ein bisschen Honig für den Eigenbedarf werden. Heute bewirtschaften Tanja und Michael mit ihrer Familie rund 55 Bienenvölker, vermarkten ihre Produkte auf Wochen- und Regionalmärkten und haben aus der Imkerei weit mehr gemacht als die klassische Produktion von Honig.
In dieser Folge von „Imker im Gespräch“ spreche ich mitTanja und Michael von der Bee Life Imkerei über ihren Weg vom Probeimkern zur Familienimkerei und darüber, wie sich eine Imkerei entwickeln kann, wenn man bereit ist, immer wieder neue Wege auszuprobieren.
Dabei geht es natürlich um regionalen Honig und Direktvermarktung, aber auch um Bienenwachskerzen, Honigbonbons, Kosmetik aus eigenem Honig undBienenwachs sowie ungewöhnliche Honigkreationen. Wir sprechen darüber, warum ihre Honige nach Standorten getrennt geerntet und vermarktet werden, welche Rolle Wochenmärkte und regionale Partner spielen und das der Onlinehandel für die Imkerei überraschend wenig Bedeutung hat.
Besonders spannend ist aber, was rund um die eigentliche Imkerei entstanden ist: Tanja und Michael bieten Bienen-Safaris, Kurse und Programme für Schulklassen und Familien an und möchten Menschen wieder näher anBienen und Natur heranführen.
Michael beschäftigt sich zudem intensiv mit Wespen und Hornissen. Als Wespen- und Hornissenberater siedelt er Nester um und hat sich auch für die Bekämpfung der Asiatischen Hornisse (Vespa velutina) ausbilden lassen. Im Gespräch erklärt er, warum sich diese invasive Hornissenart in Deutschland ausbreitet, weshalb sie auch für Imker zunehmend zum Problem wird und wie eine professionelle Nestentfernung abläuft.
Außerdem sprechen wir über Fragen, die weit über diese eine Imkerei hinausgehen:
Was ist ein fairer Preis für regionalen Honig? Was steckt hinter Begriffen wie „Rohhonig“ oder „kalt geschleudert“? Konkurrieren Honigbienen tatsächlich mit Wildbienen? Und ist Imkerei eigentlich eher Tierhaltung oder Naturschutz?
Eine Folge über eine moderne Familienimkerei, regionale Lebensmittel, Direktvermarktung, Naturschutz und darüber, warum Imkern heute weit mehr bedeuten kann, als Honig ins Glas zu füllen.
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In dieser Folge von „Imker im Gespräch“ spreche ich mitTanja und Michael von der Bee Life Imkerei über ihren Weg vom Probeimkern zur Familienimkerei und darüber, wie sich eine Imkerei entwickeln kann, wenn man bereit ist, immer wieder neue Wege auszuprobieren.
Dabei geht es natürlich um regionalen Honig und Direktvermarktung, aber auch um Bienenwachskerzen, Honigbonbons, Kosmetik aus eigenem Honig undBienenwachs sowie ungewöhnliche Honigkreationen. Wir sprechen darüber, warum ihre Honige nach Standorten getrennt geerntet und vermarktet werden, welche Rolle Wochenmärkte und regionale Partner spielen und das der Onlinehandel für die Imkerei überraschend wenig Bedeutung hat.
Besonders spannend ist aber, was rund um die eigentliche Imkerei entstanden ist: Tanja und Michael bieten Bienen-Safaris, Kurse und Programme für Schulklassen und Familien an und möchten Menschen wieder näher anBienen und Natur heranführen.
Michael beschäftigt sich zudem intensiv mit Wespen und Hornissen. Als Wespen- und Hornissenberater siedelt er Nester um und hat sich auch für die Bekämpfung der Asiatischen Hornisse (Vespa velutina) ausbilden lassen. Im Gespräch erklärt er, warum sich diese invasive Hornissenart in Deutschland ausbreitet, weshalb sie auch für Imker zunehmend zum Problem wird und wie eine professionelle Nestentfernung abläuft.
Außerdem sprechen wir über Fragen, die weit über diese eine Imkerei hinausgehen:
Was ist ein fairer Preis für regionalen Honig? Was steckt hinter Begriffen wie „Rohhonig“ oder „kalt geschleudert“? Konkurrieren Honigbienen tatsächlich mit Wildbienen? Und ist Imkerei eigentlich eher Tierhaltung oder Naturschutz?
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24 Minuten
In dieser Folge von „Imker im Gespräch“ ist Sebastian Wernig zu Gast bei Markus Weimar. Als Organisator stellt er die 9. Auflage des Frankfurter Bienenfestivals vor, das am 29.08.2026 von 12 bis 17 Uhr im Botanischen Garten in Frankfurt am Main stattfindet. Ein Blick hinter die Kulissen der süßesten Veranstaltung Frankfurts.
Wie entsteht eigentlich ein Bienenfestival? Wer organisiert es, was erwartet die Besucher – und warum funktioniert das Ganze seit Jahren ohne Eintritt und ohne Sponsoren?
In dieser Folge spreche ich mit Sebastian, dem Organisator des Frankfurter Bienenfestivals. Seit 2014 bringt das Festival Imker, Naturschutzorganisationen, Bienenfreunde und interessierte Besucher zusammen – mitten im Botanischen Garten Frankfurt.
Wir sprechen darüber,
• wie aus einer Idee eines kleinen Imkerkreises eine Veranstaltung mit bis zu 2.000 Besuchern geworden ist,
• warum Unabhängigkeit und Ehrenamt bis heute die Grundlage des Festivals sind,
• welche Aussteller, Mitmachaktionen und Führungen Besucher erwarten,
• wie Familien, Imker und Naturinteressierte gleichermaßen auf ihre Kosten kommen,
• welche Herausforderungen hinter der Organisation einer solchen Veranstaltung stecken
• und weshalb der persönliche Austausch zwischen Besuchern und Ausstellern das Besondere dieses Festivals ausmacht.
Natürlich geht es auch um aktuelle Themen wie Wildbienen, asiatische Hornisse, naturnahe Gärten und die Frage, wie Imkerei und Naturschutz gemeinsam von mehr Blühflächen profitieren können.
Zum Abschluss sprechen wir außerdem über Sebastians eigene Imkerei, die Rolle der Honigbiene zwischen Tierhaltung und Naturschutz und darüber, worauf sich Wildbienenschützer und Imker vermutlich einigen könnten.
Eine Folge für alle, die Bienen lieben, regionale Imkerei kennenlernen möchten oder das Frankfurter Bienenfestival besuchen wollen.
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Wenn ihr mehr über das Frankfurter Bienenfestival erfahren möchtet, schaut gerne bei ihm vorbei:
Website: 9. Frankfurter Bienenfestival – DIE SÜßESTE VERANSTALTUNG FRANKFURTSInstagram: https://www.instagram.com/frankfurter_bienenfestival/
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Wie entsteht eigentlich ein Bienenfestival? Wer organisiert es, was erwartet die Besucher – und warum funktioniert das Ganze seit Jahren ohne Eintritt und ohne Sponsoren?
In dieser Folge spreche ich mit Sebastian, dem Organisator des Frankfurter Bienenfestivals. Seit 2014 bringt das Festival Imker, Naturschutzorganisationen, Bienenfreunde und interessierte Besucher zusammen – mitten im Botanischen Garten Frankfurt.
Wir sprechen darüber,
• wie aus einer Idee eines kleinen Imkerkreises eine Veranstaltung mit bis zu 2.000 Besuchern geworden ist,
• warum Unabhängigkeit und Ehrenamt bis heute die Grundlage des Festivals sind,
• welche Aussteller, Mitmachaktionen und Führungen Besucher erwarten,
• wie Familien, Imker und Naturinteressierte gleichermaßen auf ihre Kosten kommen,
• welche Herausforderungen hinter der Organisation einer solchen Veranstaltung stecken
• und weshalb der persönliche Austausch zwischen Besuchern und Ausstellern das Besondere dieses Festivals ausmacht.
Natürlich geht es auch um aktuelle Themen wie Wildbienen, asiatische Hornisse, naturnahe Gärten und die Frage, wie Imkerei und Naturschutz gemeinsam von mehr Blühflächen profitieren können.
Zum Abschluss sprechen wir außerdem über Sebastians eigene Imkerei, die Rolle der Honigbiene zwischen Tierhaltung und Naturschutz und darüber, worauf sich Wildbienenschützer und Imker vermutlich einigen könnten.
Eine Folge für alle, die Bienen lieben, regionale Imkerei kennenlernen möchten oder das Frankfurter Bienenfestival besuchen wollen.
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42 Minuten
In dieser Folge von „Imker im Gespräch“ ist Uli Müller, besser bekannt als „Herr Honig“, zu Gast bei Markus Weimar.
Uli erzählt, wie aus einer zufälligen Begegnung mit einem Imkerpaar und einer Streuobstwiese der Einstieg in die Imkerei entstand. Er berichtet von seinen ersten Schritten, den vielen Fragen am Anfang und warum er sich bewusst für eine kleine, standorttreue Imkerei mit zehn Bienenvölkern entschieden hat.
Wir sprechen über die Suche nach dem richtigen Bienenstand, warum seine Völker heute in einem Robinienwäldchen stehen und weshalb Schatten, Ruhe und möglichst wenig Eingriffe für ihn wichtige Bestandteile einer bienengerechten Betriebsweise sind. Außerdem geht es um die Vermarktung seines Honigs – vom klassischen Verkauf an der Haustür über die gescheiterte Vertrauenskasse bis hin zum modernen Verkaufsautomaten und der Entscheidung, ausschließlich lokal zu verkaufen.
Ein weiteres Thema ist die Entstehung seiner Marke „Herr Honig“, die Überlegungen hinter dem Neustart und wie sich regionale Vermarktung, Authentizität und modernes Marketing miteinander verbinden lassen.
Zum Abschluss sprechen wir über die aktuelle Diskussion rund um Honig- und Wildbienen, den Umgang mit wissenschaftlichen Erkenntnissen, die Rolle sozialer Medien und warum sachliche Debatten wichtiger sind als gegenseitige Schuldzuweisungen.
Eine Folge über den Weg in die Imkerei, regionale Vermarktung, nachhaltige Betriebsweise und die Leidenschaft für Bienen – mit vielen persönlichen Erfahrungen und ehrlichen Einblicken aus dem Imkeralltag.
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Wenn ihr mehr über Uli und seine Imkerei erfahren möchtet oder einmal in der Nähe von Ingelheim seid, schaut gerne bei ihm vorbei:
Website: https://herrhonig.org
Honigautomat: Honig aus Ingelheim | 24/7 Honigautomat | Herr HonigInstagram: @herr_honig_ingelheim
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Uli erzählt, wie aus einer zufälligen Begegnung mit einem Imkerpaar und einer Streuobstwiese der Einstieg in die Imkerei entstand. Er berichtet von seinen ersten Schritten, den vielen Fragen am Anfang und warum er sich bewusst für eine kleine, standorttreue Imkerei mit zehn Bienenvölkern entschieden hat.
Wir sprechen über die Suche nach dem richtigen Bienenstand, warum seine Völker heute in einem Robinienwäldchen stehen und weshalb Schatten, Ruhe und möglichst wenig Eingriffe für ihn wichtige Bestandteile einer bienengerechten Betriebsweise sind. Außerdem geht es um die Vermarktung seines Honigs – vom klassischen Verkauf an der Haustür über die gescheiterte Vertrauenskasse bis hin zum modernen Verkaufsautomaten und der Entscheidung, ausschließlich lokal zu verkaufen.
Ein weiteres Thema ist die Entstehung seiner Marke „Herr Honig“, die Überlegungen hinter dem Neustart und wie sich regionale Vermarktung, Authentizität und modernes Marketing miteinander verbinden lassen.
Zum Abschluss sprechen wir über die aktuelle Diskussion rund um Honig- und Wildbienen, den Umgang mit wissenschaftlichen Erkenntnissen, die Rolle sozialer Medien und warum sachliche Debatten wichtiger sind als gegenseitige Schuldzuweisungen.
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Website: https://herrhonig.org
Honigautomat: Honig aus Ingelheim | 24/7 Honigautomat | Herr HonigInstagram: @herr_honig_ingelheim
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50 Minuten
In dieser Folge spreche ich (Markus Weimar) mit Fabian Kalis – selbstständiger Imker, Ethnobiologe und Naturerlebnispädagoge aus dem Bergischen Land. Fabian betreibt die Imkerei Kalis und hält seine Bienen in historischen Lüneburger Stülpern, einer der ältesten Formen der wesensgemäßen Bienenhaltung in Deutschland.
Wir reden über:
Naturwabenbau und warum Fabian seinen Bienen komplett freie Hand lässt.
Den Schwarmtrieb als zentrales Element einer naturnahen Betriebsweise.
Presshonig: Was ihn geschmacklich und chemisch von geschleudertem Honig unterscheidet – Stichwort Pollenanteil und Oxidation.
Bienenpatenschaften als Vermarktungsmodell und warum Etsy für internationale Kunden funktioniert.
Seinen YouTube-Kanal mit stummen, sprachunabhängigen Videos – eine clevere Strategie für weltweite Reichweite.
Psychoaktiver Honig und Bienenfolklore als Forschungsgebiet der Ethnobiologie.
Fabian Kalis ist einer der wenigen Imker in Deutschland, der konsequent auf alte Techniken setzt – ohne Mittelwände, ohne Schleuder, dafür mit viel Respekt vor dem natürlichen Verhalten der Bienen.
Mehr von Fabian Kalis gibt es auf: Fabian Kalis – Imkerei, Ethnobiologie, NaturerlebnispädagogikVon dort geht es zur Imkerei, Podcast, YouTube-Kanal und vielem mehr.
Mehr spannende Imker sind auf Imker-Finder.de
Instagram: https://www.instagram.com/imker_finder_de/
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Naturwabenbau und warum Fabian seinen Bienen komplett freie Hand lässt.
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Presshonig: Was ihn geschmacklich und chemisch von geschleudertem Honig unterscheidet – Stichwort Pollenanteil und Oxidation.
Bienenpatenschaften als Vermarktungsmodell und warum Etsy für internationale Kunden funktioniert.
Seinen YouTube-Kanal mit stummen, sprachunabhängigen Videos – eine clevere Strategie für weltweite Reichweite.
Psychoaktiver Honig und Bienenfolklore als Forschungsgebiet der Ethnobiologie.
Fabian Kalis ist einer der wenigen Imker in Deutschland, der konsequent auf alte Techniken setzt – ohne Mittelwände, ohne Schleuder, dafür mit viel Respekt vor dem natürlichen Verhalten der Bienen.
Mehr von Fabian Kalis gibt es auf: Fabian Kalis – Imkerei, Ethnobiologie, NaturerlebnispädagogikVon dort geht es zur Imkerei, Podcast, YouTube-Kanal und vielem mehr.
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Über diesen Podcast
Camino Verde ist ein Podcast über Imkerei, Honig, Biodiversität und
nachhaltiges Handwerk. Im Mittelpunkt stehen persönliche Gespräche
mit Imkerinnen und Imkern (Imker-Finder.de) – sowie mit Menschen,
die bewusst ihren eigenen grünen Weg gehen.
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