Podcaster
Episoden
23.12.2025
32 Minuten
Heute lade ich dich ein, gemeinsam mit mir zu entdecken, wie
vielfältig und köstlich die Natur auch in der kalten Jahreszeit
sein kann. Vielleicht glaubst du ja, dass jetzt im Winter in der
wilden Küche nichts mehr möglich ist. Doch der Schein trügt!
Wir sprechen in dieser Episode darüber, welche Waldfrüchte, Nüsse
und sogar welches frische Grün uns der Winter noch schenkt, und
was wir aus unseren liebevoll angelegten Vorräten alles zaubern
können. Ob haltbare Sirupe, Oxymel, winterliche Pestos oder
festliche Konfekte aus Wildfrüchten und Nüssen – ich verrate dir
jede Menge kreative und gesunde Ideen für deine Festtagsküche und
für die Zeit im Januar, damit du voller Energie und Geschmack
durch den Winter kommst.
Links:
Mehr Informationen zu meiner Arbeit und mir findest du auf meiner
Website: https://wildpflanzen-genussvoll.de
Folge mir auf Instagram für jede Menge Tipps und Inspirationen:
https://www.instagram.com/claudia.moench.wild
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09.11.2025
19 Minuten
Heute nehme ich dich mit auf eine herbstliche Entdeckungsreise
durch die wilden Schätze der Natur. Im Herbst beschenken uns
Obst, Früchte und sogar Wurzeln mit wertvollen Inhaltsstoffen wie
Anthocyanen und Vitamin C – echte Immunbooster, die deinen
Speiseplan bereichern und gleichzeitig deine Gesundheit
fördern.Gemeinsam erkunden wir, wie du Wildobst wie Aroniabeeren,
Sanddorn und Hagebutten in der Küche verwenden kannst – ob als
Kompott, Fruchtleder oder sogar als Ketchup! Außerdem stelle ich
dir tolle Rezepte, spannende Hintergrundinfos zu essbaren
Wildpflanzen und kreative Möglichkeiten zur Verarbeitung in
herzhaften und süßen Gerichten vor. Auch die Kraft der Wurzeln
und frischer Wildkräuter kommt nicht zu kurz.Links: Mehr
Informationen zu meiner Arbeit und mir findest du auf meiner
Website: https://wildpflanzen-genussvoll.deFolge mir auf
Instagram für jede Menge Tipps und Inspirationen:
https://www.instagram.com/claudia.moench.wild
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29.09.2025
21 Minuten
In dieser Episode dreht sich alles um die Schätze, die uns der
Sommer direkt vor der Haustür bietet: von aromatischen Blüten
über kraftvolle Blätter bis hin zu nahrhaften Samen.
Gemeinsam schauen wir uns an, welche essbaren Wildpflanzen jetzt
Saison haben und welche Heilkräfte in ihnen stecken. Ich erzähle
dir, wie du diese Pflanzen in der Küche verwenden kannst, etwa
als leckeres Gemüsegericht, sommerlichen Salat oder sogar als
köstliches Gewürz.
Mein ganz persönliches Highlight in dieser Folge ist eine gesunde
und natürliche Alternative zu Gummibärchen, die nicht nur lecker,
sondern auch super einfach selbst gemacht ist. Du erfährst
Schritt für Schritt, wie du dir aus heimischen Früchten und ein
wenig Flohsamenschalen ein fruchtiges Naschwerk zaubern kannst,
das sich lange lagern lässt.
Wie immer geht es mir darum, dir Lust darauf zu machen,
Wildpflanzen in deinen Alltag zu integrieren und mit jedem
Ausprobieren neues Wissen und Selbstvertrauen in der
Wildkräuterküche zu gewinnen.
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Mehr Informationen zu meiner Arbeit und mir findest du auf meiner
Website: https://wildpflanzen-genussvoll.de
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29.09.2025
24 Minuten
Heute nehme ich dich auf eine spannende Reise durch das
erwachende Frühjahr mit. Nach dem langen Winter sehnt sich unser
Körper, unsere Seele und unser Geist nach Frische und neuer
Energie – und genau das schenkt uns die Natur in Form von
essbaren Wildpflanzen. In dieser Episode zeige ich dir, wie
Brennnessel, Giersch und Löwenzahn – mein „wildes Triumvirat“ –
dich auf natürliche Weise stärken und beim „Ballast abwerfen“
unterstützen können.
Du erfährst, wo du diese kraftvollen Pflanzen findest, wie du sie
erkennst und ganz praktisch in deiner Küche einsetzen kannst. Ich
gebe dir nützliche Tipps zur schonenden Ernte, zur Zubereitung –
von Suppen und Pestos bis hin zu knusprigen Snacks – und verrate
dir, welche herausragenden Inhaltsstoffe in diesen wilden
Frühlingspflanzen stecken. Mach dich bereit für Inspirationen aus
der Natur, die einfach umzusetzen sind und deiner Gesundheit
richtig guttun.
Also, lass uns gemeinsam entdecken, wie wild und wunderbar das
Frühjahr schmecken kann!
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29.09.2025
22 Minuten
Heute nehme ich dich mit in die kulinarische Welt der essbaren
Wildpflanzen. Nachdem wir uns in den letzten Episoden schon mit
ihrer spannenden Vielfalt und ihrem gesundheitlichen Nutzen
beschäftigt haben, geht es diesmal darum, wie du Wildpflanzen
nicht nur als gesunden, sondern auch als genussvollen Bestandteil
deiner Ernährung nutzen kannst.
Ich zeige dir, wie du Blätter, Stängel, Blüten, Wurzeln und Samen
roh oder gegart in köstlichen Rezepten verarbeitest – von wilden
Salaten und grünen Smoothies bis hin zu kreativen Dips, Pestos
und sogar süßen Desserts. Du erfährst außerdem, wie du mit
einfachen Methoden wie Fermentieren, Dörren oder Einlegen deine
wilden Schätze haltbar machst und welche Tipps es für Einsteiger
gibt.
Probiere dich aus, entdecke neue Geschmackserlebnisse und finde
heraus, wie einfach es sein kann, Wildpflanzen in deinen Alltag
zu integrieren. Die Vielfalt wartet darauf, von dir entdeckt zu
werden! Viel Freude beim Ausprobieren und guten Appetit – lass es
dir wild und wunderbar schmecken!
Links:
Mehr Informationen zu meiner Arbeit und mir findest du auf meiner
Website: https://wildpflanzen-genussvoll.de
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Über diesen Podcast
Du möchtest dich gesünder ernähren, mehr Genuss in dein Leben
bringen und dabei wieder in Verbindung mit der Natur kommen? Dann
bist du hier genau richtig. Ich zeige dir in diesem Podcast, wie du
essbare Wildpflanzen wie Giersch, Brennnessel oder Schafgarbe ganz
einfach erkennen, sammeln und genussvoll in deinen Alltag
integrieren kannst – ohne Verzicht, dafür mit viel Freude,
Geschmack und echtem Mehrwert für dein Wohlbefinden.
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