Kräuternote - Lebe wild und würzig Archiv
66 Episoden
17 Minuten
Ich kenne Graviola vor allem als köstlichen, süß-säuerlichen Saft aus Brasilien.
Doch was steckt eigentlich hinter der exotischen Frucht, die auch Stachelannone oder Sauersack genannt wird?
In dieser Folge vom Kräuternote Podcast entdecken wir die Graviola, ihre Verwendung in der Küche und ihre lange Tradition in der Naturheilkunde. Wir schauen uns an, welche besonderen Inhaltsstoffe sie enthält, was die Forschung bisher über ihre Wirkung weiß – und warum bei manchen Graviola-Produkten auch Vorsicht geboten ist.
Lebe wild und würzig und verpasse deinem Leben eine Kräuternote!
***
Folge jetzt dem Podcast „Kräuternote – Lebe wild und würzig“, um keine Folge mehr zu verpassen, und tauche mit mir regelmäßig in die wild und würzige Welt der Kräuter ein.
Schreib mir gern dein Feedback oder deine Fragen an kontakt@kraeuternote.de, als Kommentar bei Spotify oder als Nachricht auf Instagram an @kraeuternote.
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TikTok: https://www.tiktok.com/@anjagrunerdealmeida
Doch was steckt eigentlich hinter der exotischen Frucht, die auch Stachelannone oder Sauersack genannt wird?
In dieser Folge vom Kräuternote Podcast entdecken wir die Graviola, ihre Verwendung in der Küche und ihre lange Tradition in der Naturheilkunde. Wir schauen uns an, welche besonderen Inhaltsstoffe sie enthält, was die Forschung bisher über ihre Wirkung weiß – und warum bei manchen Graviola-Produkten auch Vorsicht geboten ist.
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33 Minuten
Basenfasten.
Das Wort ist dir sicher ein Begriff. Aber weißt du auch, was sich genau dahinter verbirgt und welche Wildkräuter aus deinem Umfeld du dafür nutzen kannst und warum?
Wenn du dir schon öfter die Frage gestellt hast, was Basenfasten denn nun eigentlich ist und wann und warum man das macht, wie es genau funktioniert und was der Unterschied zum Heilfasten ist, dann ist dieses Gespräch mit Nadja Mönch genau das richtige für dich.
Lebe wild und würzig und verpasse deinem Leben eine Kräuternote!
Links zu Nadja Mönch:
Instagram: @yogaloveheal
Webseite: yogaloveheal.com
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Das Wort ist dir sicher ein Begriff. Aber weißt du auch, was sich genau dahinter verbirgt und welche Wildkräuter aus deinem Umfeld du dafür nutzen kannst und warum?
Wenn du dir schon öfter die Frage gestellt hast, was Basenfasten denn nun eigentlich ist und wann und warum man das macht, wie es genau funktioniert und was der Unterschied zum Heilfasten ist, dann ist dieses Gespräch mit Nadja Mönch genau das richtige für dich.
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16 Minuten
Leuchtend gelb und orange strahlt sie uns aus vielen Gärten entgegen – die Ringelblume. Doch hinter ihrer sonnigen Erscheinung steckt eine erstaunlich vielseitige Heilpflanze.
In dieser Folge des Kräuternote Podcasts erfährst du, warum die Ringelblume seit Jahrhunderten für die Haut- und Wundpflege geschätzt wird, was in ihren Blüten steckt und wie du sie als Salbe, Öl, Tinktur oder Tee verwenden kannst.
Und natürlich darf auch ihre kulinarische Seite nicht fehlen: Denn die Blüten sind essbar und können Speisen sogar eine wunderbar goldgelbe Farbe verleihen.
Also Augen auf beim nächsten Spaziergang – vielleicht entdeckst du ja eine kleine Sonnenallee am Wegesrand.
Lebe wild und würzig und verpasse deinem Leben eine Kräuternote!
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Und natürlich darf auch ihre kulinarische Seite nicht fehlen: Denn die Blüten sind essbar und können Speisen sogar eine wunderbar goldgelbe Farbe verleihen.
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33 Minuten
Warum sind so viele kulinarische Schätze aus unseren Wäldern in Vergessenheit geraten?
In dieser Folge spreche ich mit Johannes Frankenfeld von WALDGOLD darüber, wie altes Wissen über essbare Waldfrüchte wiederentdeckt und sogar in der Spitzengastronomie eingesetzt wird.
Wir sprechen über Bucheckern, Eicheln und heimische Bäume, darüber, was früher daraus hergestellt wurde, wie Wildsammeln funktioniert und warum wir unseren Geschmack vielleicht erst wieder für manche ursprünglichen Aromen öffnen müssen.
Dieses Gespräch ist eine spannende Reise zu den essbaren Schätzen des Waldes – vom Wegesrand bis auf den Sterne-Teller.
Bleibe wild und würzig und verpasse deinem Leben eine Kräuternote!
Links:
Hier findest du WALDGOLD: https://waldgold.com
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Wir sprechen über Bucheckern, Eicheln und heimische Bäume, darüber, was früher daraus hergestellt wurde, wie Wildsammeln funktioniert und warum wir unseren Geschmack vielleicht erst wieder für manche ursprünglichen Aromen öffnen müssen.
Dieses Gespräch ist eine spannende Reise zu den essbaren Schätzen des Waldes – vom Wegesrand bis auf den Sterne-Teller.
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18 Minuten
Die Aroniabeere gilt als heimisches Superfood und Gesundheitsbooster.
Aber was ist an den Apfelbeeren nun so besonders?
Warum sollen sie so gesund sein?
Und was macht man dann mit den Beeren?
Das alles erfährst du in dieser Folge vom Kräuternote Podcast.
Damit du wild und würzig bleiben und deinem Leben eine weitere Kräuternote geben kannst!
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Warum sollen sie so gesund sein?
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32 Minuten
In dieser Folge vom Kräuternote Podcast geht es um die nicht sofort ersichtlichen Schätze der Wildkräuter, und zwar um die Wurzeln. Denn bei einigen Pflanzen nutzt man eher oder sogar nur die Wurzel.
Und um in dieses Thema tiefer einzutauchen habe ich mir eine Gesprächspartnerin eingeladen, deren Leidenschaft die Wurzeln sind. Und zwar Sandra Hoitz von der Wilden Werkstatt.
Du erfährst, welche Wildpflanzen sich Sandra in ihren Garten geholt hat, welche spannenden Wurzeln sich darunter befinden und was du mit diesen anstellen kannst.
Also ran an die Wurzel!
Bleibe wild und würzig und gib deinem Leben eine Kräuternote!
Links:
https://www.wildewerkstatt.de/
https://www.instagram.com/wilde__werkstatt/
Und hier noch ein paar kleine Geschenke für dich von Sandra:
Wild und gesund - 7 Rezepte mit essbaren Wildpflanzen: https://deine.wildewerkstatt.de/whitepaper
Ihren Wurzelkurs bekommst du bis zum 23.08.26 zum Frühbucherrabatt: https://deine.wildewerkstatt.de/wurzeln-2
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Du erfährst, welche Wildpflanzen sich Sandra in ihren Garten geholt hat, welche spannenden Wurzeln sich darunter befinden und was du mit diesen anstellen kannst.
Also ran an die Wurzel!
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14 Minuten
Süß, saftig und voller wertvoller Inhaltsstoffe: Im Sommer verwandeln sich Brombeerhecken am Wegesrand in kleine Schatzkammern der Natur. Doch die Brombeere kann weit mehr, als nur lecker zu schmecken – auch ihre Blätter sind vielseitig verwendbar und stecken voller wertvoller Pflanzenstoffe.
Freue dich auf eine sommerliche Entdeckungstour zu einer Pflanze, die dich direkt am Wegesrand mit leckerem Brombeerglück und zusätzlich noch hilfreichen Heilwirkungen überrascht.
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12 Minuten
Mit seinen leuchtend blauen, sternförmigen Blüten ist Borretsch ein echter Blickfang im Garten. Doch hinter dem als Gurkenkraut bekannten Gewürz steckt weitaus mehr. Schon seit der Antike gilt Borretsch als Pflanze für Herz und Seele und trug Namen wie Herzfreude oder Wohlgemut.
In dieser Folge von Kräuternote – Lebe wild und würzig erfährst du, woran du Borretsch erkennst und wie du Blätter, Blüten und Samen in der Küche verwenden kannst. Außerdem sprechen wir über seine traditionellen Heilwirkungen, das wertvolle Borretschöl und worauf du beim Verzehr achten solltest.
Freue dich auf eine faszinierende Heil- und Gewürzpflanze, die nicht nur deinen Garten zum Strahlen bringt, sondern vielleicht auch dein Gemüt.
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18 Minuten
Lakritze ist für viele einfach eine Süßigkeit – doch wusstest du, dass sie ihren Ursprung in einer der ältesten Heilpflanzen der Welt hat? Die Wurzel des Süßholzes wurde schon in der Antike gegen Husten, Halsschmerzen, Sodbrennen und Magenbeschwerden eingesetzt und ist bis heute ein fester Bestandteil der Pflanzenheilkunde.
In dieser Folge von Kräuternote – Lebe wild und würzig erfährst du, wie aus der Süßholzwurzel Lakritze entsteht, welche wertvollen Inhaltsstoffe in ihr stecken und warum sie seit Jahrtausenden als Heilpflanze geschätzt wird.
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12 Minuten
Leuchtende Blüten, Schildblätter und eine würzige Schärfe…die Kapuzinerkresse ist weit mehr als nur eine hübsche Balkon- und Gartenpflanze. Dank ihrer wertvollen Senföle gilt sie als natürliches Antibiotikum und wird seit Jahrhunderten zur Unterstützung bei Atemwegs- und Harnwegsinfekten eingesetzt. Und sie wächst ganz einfach auf deinem Balkon oder in deinem Garten.
Lebe wild und würzig – und verleihe deinem Leben eine Kräuternote.
Deine Anja
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17 Minuten
In dieser Folge vom Kräuternote Podcast erfährst du, welche Mohnarten es gibt, und warum Mohn seit der Antike eine wichtige Rolle im Leben der Menschen spielt. Außerdem werfen wir einen Blick auf die Wirkstoffe des Schlafmohns, die Entstehung von Opium und die Verwendung von Mohn in Küche und Volksheilkunde.
Lebe wild und würzig – und verleihe deinem Leben eine Kräuternote.
Deine Anja
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23 Minuten
In dieser Folge vom Kräuternote Podcast tauchen wir in die fast vergessene Welt der Kräuterbiere, auch bekannt als Grutbiere, ein. Lange bevor Hopfen das Bierbrauen prägte, wurden wilde Kräuter wie Schafgarbe, Beifuß, Wacholder oder Gundelrebe zum Würzen, Konservieren und sogar zur Heilung verwendet.
Außerdem schauen wir darauf, wie sich das Bierbrauen durch das Reinheitsgebot veränderte – und wie Kräuterbiere heute wieder ein spannendes Comeback erleben.
Lebe wild und würzig – und verleihe deinem Leben eine Kräuternote.
Deine Anja
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9 Minuten
Dieser wilde Frühlingsbegleiter macht dein Leben garantiert würziger.
Die Gundelrebe ist ein leckeres Wildkraut mit intensiv würzigem Geschmack und beeindruckender Heilkraft und in dieser Folge erfährst du, wie du sie erkennst, kreativ in deiner Küche einsetzt und als Heilpflanze verwendest.
Lebe wild und würzig – und verleihe deinem Leben eine Kräuternote.
Deine Anja
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13 Minuten
In dieser Folge möchte ich dir eines meiner persönlichen Lieblingswildkräuter im Frühling näherbringen und zeige dir, warum es für mich jedes Jahr aufs Neue ein echtes Highlight ist.
Du erfährst, wie du die Knoblauchsrauke sicher erkennst, wo sie am liebsten wächst und warum sie ein perfekter Begleiter für deine Frühlingsküche und deine Hausapotheke ist.
Lebe wild und würzig – und verleihe deinem Leben eine Kräuternote.
Deine Anja
***
Folge jetzt dem Podcast „Kräuternote – Lebe wild und würzig“, um keine Folge mehr zu verpassen, und tauche mit mir regelmäßig in die wild und würzige Welt der Kräuter ein.
Schreib mir gern dein Feedback oder deine Fragen an kontakt@kraeuternote.de, als Kommentar bei Spotify oder als Nachricht auf Instagram an @kraeuternote.
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36 Minuten
Hat es bei dir den Donnerstag vor Ostern gebrannt? Vielleicht als du dieses Wildkraut in deine 9-Kräutersuppe vom Gründonnerstag packen wolltest?
Denn das Brennen, das eine Berührung mit ihr auslösen kann ist ihr absolutes Markenzeichen.
In dieser Folge erfährst du, warum die Brennnessel eine der wertvollsten Heilpflanzen überhaupt ist und wie du sie in Küche, Hausapotheke und Garten für dich nutzen kannst.
Lebe wild und würzig – und verleihe deinem Leben eine Kräuternote.
Deine Anja
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