UNSERE LANDWIRTSCHAFT - dabei sein & verstehen Archiv

Der Wald kühlt die Landschaft, speichert Wasser und schenkt uns Luft zum Atmen. Doch wie geht es ihm nach diesem heißen, trockenen Sommer? In dieser Folge besuchen wir Hans Praxenthaler auf dem Schieferlhof in Thannsberg bei Fridolfing. Hans ist Bio-Bauer, Öko-Jäger und mit Leib und Seele Waldbauer. Seine Devise lautet: Aktiv zuschauen in der Waldpflege! Ein besonderer Weg, der ihm 2023 den bayerischen Staatspreis für vorbildliche Waldbewirtschaftung eingebracht hat.

Doch in diesem Gespräch geht es um weit mehr als um Bäume! Hans erklärt uns den Unterschied zwischen Wald und Forst und worauf es bei der naturgemäßen Waldwirtschaft ankommt. Er berichtet über die aktuellen Probleme des Waldes vom Käferbefall bis zu Wetterextremen und warum ein gesunder Mischwald gleichzeitig die Antwort auf den Klimawandel ist. Natürlich spielt bei ihm die Jagd eine entscheidende Rolle, um unsere Wälder klimafit zu machen.

Ein Interview, nach dem wir den Wald mit ganz anderen Augen sehen - und wieder mit mehr Sensibilität durch unsere Haine streifen und uns dort einfach wohlfühlen können.

Die schönsten Bilder von unserem Interview im Wald gibt es auf unserer Website https://www.zukunftsregion-rupertiwinkel.bayern/podcast/.

Weitere Infos zu Hans Praxenthaler, seinen Biokäse- und Wildprodukten sowie zur Geschichte seines Biohofs findet ihr hier:

https://oekomodellregionen.bayern/menschen/512/hans-praxenthaler

Podcast Host Thorsten Jost ist in dieser Folge zu Besuch auf dem Hof von Lisa und Hans Poller in Waging. Die Pollers haben vor etwa 15 Jahren die Entscheidung getroffen, die Milchwirtschaft aufzugeben und den Hof auf erneuerbare Energiegewinnung umzustellen. Sie nehmen uns mit durch die zahlreichen Veränderungen und Investitionen, die mit dem Bau der Biogas-Anlage einher gingen. Heute versorgen sie ein kleines Fernwärmenetz und liefern bei Dunkelflaute, also nachts und bei Windstille, flexibel Strom für bis zu 2.600 Haushalte.

Wir sprechen mit Hans und Lisa darüber, wie sie sich für die Zukunft aufstellen, damit auch die nächste Generation weitermachen kann. Gleichzeitig erfahren wir vieles über den Alltag in einem landwirtschaftlichen Betrieb: Wie viel Büroarbeit fällt tatsächlich an? Was ist das Schöne an der Arbeit mit der Natur? Und was sind die aktuellen Herausforderungen?

Die beiden erklären uns, wofür sie auch nach den Bauernprotesten noch kämpfen und wie wichtig ihnen Aufklärung ist, damit es auch in Zukunft und in Zeiten großer Veränderungen mit unserer regionalen Landwirtschaft weiter geht.

Hans Steiner ist Kreisobmann beim Bayerischen Bauernverband. Ein Ehrenamt, dass ihm von höchster Stelle angetragen wurde.

In dieser Folge besuchen wir Hans auf dem Steinerhof in Tengling. Im Gespräch erfahren wir nicht nur, wie er von Markus Söder für dieses Amt vorgeschlagen wurde, sondern lernen auch alles über den Weg der Milch: Wann und wie viel Milch gibt eine Kuh, wie läuft das Melken mit dem Melkroboter ab und wie geht’s mit der Milch dann weiter?

Hans erklärt uns, welche Produkte aus unserer regionalen Milch hergestellt werden und wer den Milchpreis festlegt. Wir sprechen auch über die Möglichkeiten der KI und warum er seinen Beruf mit so viel Leidenschaft macht. Ein Blick hinter die Stalltür in einem klassischen Milchviehbetrieb – ehrlich, authentisch und nah dran an dem, was die Milchbauern und -bäuerinnen dieser Tage beschäftigt.

Weitere Infos findet ihr wie immer auf der Website der ILE Zukunftsregion Rupertiwinkel e.V.:

https://www.zukunftsregion-rupertiwinkel.bayern/landwirtschaft/

In dieser Folge sind wir zu Gast auf dem Moierhof in Truchtlaching. Die Familie von Rebecca Untermayer hat dort über Generationen hinweg ein Urlaubsparadies für Familien geschaffen, die Erholung im Grünen suchen und dabei den Bauernhofalltag live miterleben wollen. Rebecca erzählt uns von den kreativen Angeboten auf ihrem Erlebnishof und welche Bedeutung die aktive Milchwirtschaft mit 65 Milchkühen neben der Gästevermietung noch hat. Wir erfahren auch, wie sie mit der fehlenden Privatsphäre umgeht und den Gästen die Landwirtschaft näher bringt - mit allem, was dazu gehört von Kälbergeburt bis Ausmisten! Natürlich spricht Thorsten Jost mit der 27-Jährigen auch über die Veranwortung, den Hof einmal zu übernehmen und welche Erfahrungen sie als Frau in der Ausbildung zur Landwirtin gemacht hat.

Rebeccas Ehrlichkeit und Liebe zu ihrer Arbeit geht ans Herz und macht Sehnsucht auf die Einfachheit des unverblümten Landlebens!

Ihr erfahrt mehr über den Moierhof auf https://www.moierhof.de/.

Bilder zum Interview gibt es wie immer bei der ILE Zukunftsregion Rupertiwinkel unter:

https://www.zukunftsregion-rupertiwinkel.bayern/

In dieser Folge sprechen wir über die Kitzrettung Rothanschöring. Ein Verein, der sich gegründet hat um Kitze in der Frühlingszeit vor den großen Mähwerken zu retten. Podcaster Thorsten Jost spricht mit den Gründungsmitgliedern des Vereins, mit Aktiven und den Drohnenpiloten über ihre Arbeit und darüber wie wichtig das für die Landwirte ist.

Alle Infos zur Kitzrettung Rothanschöring: https://kitzrettung-rothanschoering.jimdofree.com

Alle bisherigen Folgen und Infos zum Podcast: https://www.zukunftsregion-rupertiwinkel.bayern/podcast/

Durch den Klimawandel nehmen Wetterextreme wie Dürre oder Starkregen zu und damit auch die Herausforderungen für die Landwirtschaft. In dieser Folge sprechen wir mit Dr. Philipp Gerhardt über die Beziehung zwischen Landwirtschaft und Klima und welchen Einfluss sie aufeinander haben.

Als Experte für Agroforst und Keyline Design kennt er die richtigen Lösungen, wenn Erosion und Sturzfluten Probleme bereiten. Er erklärt er uns, wie Bäume und Hecken als Wind- und Austrocknungsschutz eingesetzt werden können. Und wir erfahren von landwirtschaftlichen Wässersystemen, die mit dem Gelände arbeiten und Regenwasser da hinleiten, wo es gebraucht wird.

Natürlich sprechen wir auch über sein Buch „Langsames Wasser, kühlendes Grün“. Darin beschreibt Dr. Gerhardt die Bedeutung von Gehölzen in der Landwirtschaftsfläche und wie klimawirksam gestaltete Landschaften zur Kühlung und zum natürlichen Klimaschutz beitragen.

Alle Infos zur Arbeit und dem Buch von Dr. Philipp Gerhardt findet ihr hier:

https://baumfeldwirtschaft.de/

https://www.oekom.de/buch/langsames-wasser-kuehlendes-gruen-9783987261282

Die weiteren Folgen des Podcasts der ILE Zukunftsregion Rupertiwinkel und Hintergründe zu dem Projekt gibt es hier:

https://www.zukunftsregion-rupertiwinkel.bayern/landwirtschaft/

In dieser Folge erzählt uns Alfons Osenstätter vom Amt für Ernährung, Landwirtschaft und Forsten in Traunstein alles über den Ausbildungsberuf Landwirt*in. Er berichtet, wie anspruchsvoll die Ausbildung ist, welche vielfältigen Möglichkeiten sie bietet und dass man nach dem Abschluss nicht nur in der Landwirtschaft tätig sein kann, sondern auch in vielen verwandten Bereichen. Deswegen ergreifen auch immer mehr Frauen diesen Beruf, selbst wenn sie nicht von einem Bauernhof kommen.

Zusätzlich nehmen uns die drei Schüler Andreas, Korbinian und Stephan mit in ihren Schulalltag. Sie berichten, wie die Ausbildung abläuft, welche Fächer auf dem Stundenplan stehen und sprechen über das Image des Berufs. Zum Abschluss werfen wir noch einen Blick auf die Weiterentwicklung der Landwirtschaft und den Umgang mit der zunehmenden Bürokratie.

Alle Infos rund um diesen Podcast und das dazugehörige Projekt „Landwirtschaft der Zukunft“ findet ihr wie gewohnt auf der Website der ILE Zukunftsregion Rupertiwinkel e.V.: https://zukunftsregion-rupertiwinkel.bayern/landwirtschaft-der-zukunft/.

In dieser Folge sprechen wir mit Kristine Rühl von der SoLaWi Chiemgau, dem Demeter Gartenbau- und Demonstrationsbetrieb Ökologischer Landbau. Sie erklärt, was es damit genau auf sich hat und warum sie das Projekt ins Leben gerufen hat. Es ist ein landwirtschaftliches Konzept in unserer Region, das etwas ganz besonderes ist, weil viele Menschen darin eingebunden sind und gemeinsam etwas schaffen. Als Boden-Botschafterin macht Kristine auch viel Bildungsarbeit mit jungen Menschen. Wie das genau abläuft, auch das erzählt sie in dieser Folge.

Alle Infos zur SoLaWi: https://solawi-chiemgau.de

Alle Infos zur ILE Zukunftsregion Rupertiwinkel und die weiteren Folgen des Podcasts: https://www.zukunftsregion-rupertiwinkel.bayern/aktuelles/

In dieser Folge besuchen wir Frank Janetzky in seinem Schweinezucht- und -mastbetrieb in Traunwalchen. Der Hof baut 90% des Futters auf eigenen Feldern an und düngt diese entsprechend nach der Ernte, vor allem in Form von Gülle. Die Nährstoffe kommen als Teil des Kreislaufs zurück auf den Acker. Wenn Landwirte jedoch so eine Duftmarke hinterlassen, ist der Ärger oft groß. Wir fragen Frank, wie er mit den Reaktionen der Menschen umgeht, welche Ausbringungsarten es gibt und wie die neueste Technik Böden und Gewässer schützt. Da seine Felder in einem Wasserschutzgebiet liegen, ist ihm das besonders wichtig. Wir sprechen auch über seinen ersten Berufsweg als KFZ-Mechaniker und warum zunehmend mehr Frauen eine landwirtschaftliche Lehre machen. Bei den Janetzkys lebt und arbeitet ein Lehrmädel gemeinsam mit 3 Generationen unter einem Dach.

In dieser Folge ist der Diplom-Agraringenieur Ulrich Mück zu Gast. Er ist auch als Berater mit dem Schwerpunkt Milchvieh, Stallbau und Grünland in Bayern tätig. Anfang April 2025 hat er in Kirchanschöring einen Vortrag gehalten zum Thema "Die Bedeutung der Rinder für nachhaltige Landwirtschaft und Ernährung". Er fasst in dieser Folge die Botschaft seines Vortrags zusammen, spricht über die Bedeutung der Rinder für die Artenvielfalt und warum der Verzehr von Rindfleisch gut fürs Klima ist. Eine Aussage, die immer wieder auf Gegenwind stößt. Auch darauf geht er ein.

In dieser Folge sind wir zu Besuch bei Stefan Huber im Maschinenring Laufen. Von ihm erfahren wir, dass der Maschinenring selbst gar keine Maschinen hat, aber wichtige Aufgaben für die Landwirte der Region übernimmt. Stefan erzählt uns, welche Arten von Betrieben es im Chiemgau und Rupertiwinkel gibt, was bei uns alles angebaut wird und welche Rolle die Kuh dabei spielt. Im Gespräch mit Host Thorsten Jost erfahren wir außerdem viel Wissenswertes über die kleinen und großen Kreisläufe in der Lebensmittelherstellung und welches Weidesystem Stefan aus Neuseeland mit auf den heimischen Hof gebracht hat.

Alle Infos zu den Podcast-Folgen, den Landwirten und dem Maschinenring findet ihr hier:

https://www.zukunftsregion-rupertiwinkel.bayern/landwirtschaft/

Der Bio-Michi aus Watzing bei Kirchanschöring ist bekannt für seine hochwertigen Waren. Seinen Bio-Laden in Kirchanschöring kennt man weit über die Ortsgrenzen hinaus. In dieser Folge erzählt er, wie er aus dem konventionellen Hof seiner Eltern einen Bio-Hof gemacht hat. Er spricht über die tägliche Arbeit und erklärt, warum Bio teurer ist. Dahinter stecken nämlich mehr Arbeit und Personalaufwand. Warum und wofür, darüber spricht er mit Host Thorsten Jost. Alle Infos zu den Podcast Folgen und den Landwirten hier:

https://www.zukunftsregion-rupertiwinkel.bayern/landwirtschaft/

In dieser Folge sprechen wir mit Matthias Brandstätter. Sein Geflügelhof mit ca. 3000 Legehennen und 3000 Masthähnchen steht in Langmoos zwischen Traunstein und Waging. Mehrmals in der Woche steht er mit seinem Verkaufsanhänger auf den Wochenmärkten in der Region wie Waging oder Traunstein. Er spricht mit Host Thorsten Jost unter anderem darüber, welcher Aufwand dahinter steckt erfolgreich zu wirtschaften. Warum der Bauernmarkt bei der Bevölkerung so beliebt ist, erzählen uns Marktbesucher.

Mehr Infos zu den Wochenmärkten findet ihr: https://www.zukunftsregion-rupertiwinkel.bayern/landwirtschaft/

In dieser Folge sind wir bei Sepp Breitwieser zu Gast. Sein Hof liegt in Wonneberg / Sträubl bei Waging am See. Er ist Milchviehbauer und zusammen mit seiner Familie steht er jeden Tag auf weil ihm der Hof, seine Viecher und die Menschen die von den Erzeugnissen leben wichtig sind. Das heißt aber auch: Es ist viel Arbeit täglich. Vor allem wenn es um die Heu Ernte geht. Wie wir gerade gehört haben ist das eine Arbeit, bei der die gesamte Familie - seine Frau, seine drei Kinder und die Schwiegereltern  - und noch weitere Helfer zusammen anpacken. Mit welchen Herausforderungen er zu kämpfen hat und was er ich von den Verbrauchern wünscht, gibt es in dieser Folge.