Kuhverstand Archiv

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In dieser Episode erfährst du…

…warum Grobfutter weit mehr ist als eine günstige Futterkomponente – und wie es zum wirtschaftlichen Erfolgsfaktor im Milchviehbetrieb werden kann.

Ich spreche mit Stefan Beckmann, Tierernährer und Projektmitarbeiter beim Experimentierfeld „DigiMilch“, über die unterschätzte Rolle von Grobfutter – und warum wir den Kühen mehr zutrauen sollten, als viele denken.

Du erfährst, warum Grobfutter der Schlüssel zu besserer Tiergesundheit, mehr Unabhängigkeit und wirtschaftlicher Fütterung sein kann – und welche Denkfehler dabei häufig gemacht werden.

Themen im Überblick:

Warum Grobfutter mehr Potenzial hat, als viele glauben – auch wirtschaftlich

Wie du durch bessere Grobfutterqualität Eiweißzukäufe einsparen kannst

Warum der Pansen mehr leistet, als man denkt – und wie du ihn optimal unterstützt

Was Siliermanagement mit Geldverdienen zu tun hat

Warum Biodiversität, Tierwohl und CO₂-Fußabdruck direkt mit Grobfutter zusammenhängen

Welche Denkweise erfolgreiche Kuhunternehmer von Hamsterrad-Bauern unterscheidet

Links zur Grobfutter-Folge:

Digimilch

Grünland-Podcast mit Manuel Winter

5 Fatale Fehler im Weidemanagement

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Neuer Moderator im Online-Rinderzucht-Stammtisch

Andreas Pitz hat die Moderation übernommen

Sein Ziel in der Moderation:

a) Zugänglichkeit der Rinderzucht unabhängig vom eigenen Kenntnisstand

b) Das jeder TN seinen eigene Zuchtstrategie finden kann

Dieser Zoom-Stammtisch findet jeden ersten Mittwoch im Monat statt (Ausnahme: im April 2024, trifft sich der Stammtisch am 17.April)

Zugang zum Stammtisch über den Club der alten Kühe https://www.kuhverstand.de/club/

Aktuelle Aufzeichnungen im Club der alten Kühe

Pansenfermentationsstorung - Wieviel Faser ist genug - Wieviel zu viel

Die optimale Alterstruktur der Kühe aus betriebswirtschaftlicher Sicht

Kosten Jungvieh + Möglichkeit vom Auslagern der Aufzucht

Q&A zur Fruchtbarkeit

Güllebehandlung

Basiswissen Kommunikation

Akku Füller Akku Killer - Sich selbst und andere besser verstehen

Ein Blick in die Zukunft der Milchkuhhaltung

Obsalim mit den Kühen über die Fütterung reden

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Kennlern-Ticket für den 3.April 2024

Hier gehts zum Kennnlern-Ticket: https://www.kuhverstand.de/kennlern-ticket/

Wir haben einen Schwerpunkt auf den gezielten Einsatz von Fütterkräutern Referent ist Manuel Winter

3. Clubtour (in NRW) ist Mitte Juni

https://www.kuhverstand.de/clubtour/

Die 10 beliebsten Podcastfolgen

152 | 5 Fatale Fehler im Weidemanagement

141 | Sind alte Kühe die Lösung oder das Problem

130 | Melkroboter und Weide | So gelingt der Einstieg

139 | Off-Feed-Syndrom beim Rind

148 | So geht Muttergebundene Kälberaufzucht mit Melkroboter

143 | Erst die Klarheit dann das Vergnügen

132 | Wird Hitzestress unterschätzt?

133 | Mit einer gesunden Leber zu alten Kühen

131 | Macht eine verlängerte Zwischenkalbezeit Sinn?

144 | Gülle im System der Milchviehhaltung

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Warum das Native Calf Concept?

In den letzten Jahren hat die Wissenschaft enorme Fortschritte im Bereich der Kälberaufzucht gemacht. Wir wissen heute deutlich mehr darüber, wie es den Kälbern gut gehen kann – von der Fütterung bis zur Haltung. Doch wie so oft in der Wissenschaft, folgt auf jede Antwort eine neue Frage, und die praktische Umsetzung bleibt eine Herausforderung.

Hier setzt das Native Calf Concept an: Es ist ein Aufruf, das aktuelle Wissen nicht auf die lange Bank zu schieben, sondern es hier und jetzt zum Wohl unserer Kälber einzusetzen. Aber was genau bedeutet "Native" in diesem Zusammenhang?

Die Philosophie hinter "Native"

"Native" steht für naturbelassen, natürlich und angeboren. Das Ziel des Konzepts ist es, die Kälber so naturnah wie möglich aufzuziehen, selbst wenn sie nicht bei der Mutter bleiben können. Es geht nicht darum, die muttergebundene Aufzucht gegen andere Methoden auszuspielen, sondern darum, für die vielen Betriebe, für die eine muttergebundene Aufzucht nicht infrage kommt, eine bestmögliche Alternative zu bieten.

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Sponsor dieser Folge ist Holm & Laue

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Links zur Kälberaufzucht:

Blogartikel zum NativeCallConcept

Artikel zur Osmolalität von Kälbermilch

Muttergebundene Kälberaufzucht

Muttergebundene Kälberaufzucht am Melkroboter

So geht Kälber absetzen

4 Standbeine der Vollmilchfütterung

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In Folge 152 befassen wir uns mit...

...einem essenziellen Thema für jeden, der Weidewirtschaft betreibt: Die 5 fatalen Fehler im Weidemanagement.

Unser heutiger Experte, Manuel Winter, bringt Licht ins Dunkel der Do's und Don’ts der Grünlandnutzung. Er wird uns durch die Tiefen des Wiesenbaus führen und erklären, wie man das volle Potenzial unserer Weideflächen erntet.

Manuel wird verschiedene Weidesysteme erörtern, darunter Kurzrasenweide, Mob-Grazing und Umtriebsweide, und deren spezifische Vorteile und Anwendungen vorstellen. Dabei gehen wir auch darauf ein, wie wichtig es ist, Weidemanagement flexibel zu gestalten, besonders unter Berücksichtigung von trockenen Bedingungen.

Natürlich sprechen wir auch darüber, was passiert, wenn man es nicht richtig macht. Manuel Winter wirft einen kritischen Blick auf die fünf häufigsten Fehler, basierend auf den Studien von André Voisin. Diese Fehler reichen von zu langer Beweidungsdauer auf einer Fläche bis hin zur Nichtbeachtung der Ruhezeiten verschiedener Pflanzenarten.

LINKS ZUM WEIDEMANAGEMENT:

Kennlern-Ticket | Manuel Winter im Club der alten Kühe

Erster Teil mit Manuel Winter über Futterkräuter im Grünlandbetrieb

Gülle im System der Milchviehhaltung

Meine leidigen Erfahrungen mit dem Grünland

Güllebehandlung für einen gesunden Betriebskreislauf (Nur für Mitglieder vom Club der alten Kühe)

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In dieser Episode erfährst du…

…warum Resilienz im Grünland kein Luxus ist – sondern die Basis für Ertragssicherheit und stabile Futterqualität. Mein Gast Manuel Winter teilt, worauf es ankommt, wenn wir unser Grünland zukunftssicher aufstellen wollen.

Ich spreche mit ihm darüber, wie ein Standort angepasstes Management aussieht – und warum die Mischung aus Gräsern, Leguminosen und Kräutern viel mehr ist als nur schöne Theorie.

Du erfährst, wie du nicht nur maximalen Ertrag im Gunstjahr, sondern stabile Ergebnisse über Jahre hinweg erzielst – selbst bei Trockenheit oder Starkregen.

Themen im Überblick:

Was ein resilienter Grünlandbetrieb ausmacht

Warum ein artenreicher Pflanzenbestand mehr Ertragssicherheit bringt

Welche Kräuter gezielt Unkräuter ersetzen können – und noch dazu Futterqualität & Boden verbessern

Wie du mit standortangepassten Mischungen gezielter wirtschaftest

Warum deine Herde zur Fläche passen muss – und nicht umgekehrt

Was Rinder voneinander lernen und warum das Weideverhalten mit in die Zucht gehört

Wie du verschiedene Flächen unterschiedlich nutzt – und dadurch strategisch besser fütterst

Links zur Folge mit Manuel Winter:

Webseite von Manuel Winter

Der Boden ist der Magen der Pflanze

So geht hohe Grundfutterleistung

Was tun bei Trockenheit im Mais?

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In dieser Folge des Kuhverstand-Podcasts sprechen Christian Völkner und Kerstin Ludwig über Brandschutz und Rettungskonzepte im Stall.

Sie erörtern die Herausforderungen, denen Milchkuhhalter und ihre Tiere im Falle eines Brandes gegenüberstehen. Kerstin Ludwig, eine Expertin im Bereich Brandschutz, teilt ihre umfangreichen Kenntnisse und gibt wertvolle Tipps zur Vorbereitung auf Notsituationen, von der Kenntnis des Kuhverhaltens bis hin zur Gestaltung sicherer Fluchtwege.

Diese Folge bietet einen tiefen Einblick in die wichtigsten Aspekte des Brandschutzes für Rinderställe und betont die Bedeutung der Zusammenarbeit mit der Feuerwehr sowie des Trainings des Hofteams.

Mit praktischen Ratschlägen und konkreten Empfehlungen ist diese Folge ein wertvoller Beitrag für alle, die sich um das Wohl ihrer Kühe und die Sicherheit ihres Betriebs sorgen.

Rechtlicher Hinweis: Dieser Podcast ist keine Brandschutz-Beratung. Wir liefern hier Impulse und möchten motivieren, betriebseigene Rettungskonzepte zu erstellen.

Links zur Folge:

Die Sinneswahrnehmung der Rinder

VR-Brille für die KUH-Sicht

Guter Podcast zum Thema Brandursachen im Stall

Webseite von Kerstin Ludwig

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In dieser Folge dreht sich alles um das Thema "Exterieur beim Rind“. Andreas Pitz, Mitglied im Club der alten Kühe, spricht über die Bedeutung des Exterieurs in der Rinderzucht. Wir betrachten die Entwicklung der genomischen Selektion im Vergleich zur traditionellen Datenverarbeitung und erörtern die Verbindung zwischen Exterieur und dem Ziel, eine gut melkende Kuh zu züchten. Außerdem diskutieren wir verschiedene Bewertungsverfahren wie die lineare Beschreibung und Kuh-Einstufungen sowie deren Bedeutung für die Zucht. Viel Spaß beim Reinhören.

Links:

https://www.kuhverstand.de/club/

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Ein Podcastgespräch mit Margaretha und Thomas Meier zur muttergebundenen Kälberaufzucht. Ihr Betrieb liegt im Thurgau, in der Schweiz. Sie haben einen Familienbetrieb mit ca. 50 Milchkühen und muttergebundener Kälberaufzucht am Melkroboter sowie Weidegang.

Wichtig: Dies ist keine rechtliche Beratung. Bitte überprüfe selbst, wie die aktuellen rechtlichen Voraussetzungen sind, bevor du deine Aufzucht änderst.

Gründe, die eine Trennung von Mutter und Kalb notwendig machen

Die Mutter geht nicht mehr zum Roboter oder lässt dort die Milch nicht mehr runter, sodass sie dann mit der Milch tropft.

Das Kalb trinkt nicht von der Kuh.

Wie sind die Zunahmen bei der muttergebundenen Kälberaufzucht?

In der Regel verdoppeln die Kälber ihr Gewicht in 60 Tagen. Die Zunahmen sind bei Familie Meier mindestens gleich hoch oder besser im Vergleich zur „konventionellen“ Aufzucht.

Tipps für die muttergebundene Aufzucht

Alle Personen im Milchkuhstall sollten auch bei den Kälbern hinschauen, ob alles in Ordnung ist. Eine gute Früherkennung von Krankheiten und Problemen ist unerlässlich.

Bei Melkrobotern kann es ggf. sinnvoll sein, ein vom Kalb bevorzugtes Viertel auf Abmelken zu stellen.

Das Kalb wird zu Anfang falls nötig mit der Milch der Mutter im Kuhstall in der Nähe der Mutter per Nuckelflasche gefüttert. Sobald das Kalb nichts mehr aus der Nuckelflasche trinken möchte, hat in der Regel die Mutter diesen Job übernommen.

Das Vorgehen für die muttergebundene Aufzucht von Margaretha Meier

Die Kühe kalben im Trockensteher-Bereich ab.

Die Biestmilchgabe wird nicht dem Zufall überlassen und sofort nach der Kalbung gegeben.

2 Tage bleiben Kalb und Kuh in der Trockenstehgruppe. Danach geht es für beide zu den Laktierenden.

Nach 1 Monat kommt das Kalb in eine separate Kälbergruppe mit Blick- und Kopf-Durchsteck-Kontakt zu den Kühen.

Links zur muttergebundenen Kälberaufzucht:

Zugang zum kostenfreien Bonus-Bereich (Mit Fotos zum Betrieb Meier)

Muttergebundene Kälberaufzucht im Großbetrieb

Lesenswerter Artikel zur muttergebundenen Kälberaufzucht

Bachelorarbeit zur muttergebundenen Kälberaufzucht in Verbindung mit AMS

Podcast Schühlenswaldhof

Ad libitum Tränke

So geht Kälber abtränken

Podcast zur Bodenuntersuchung

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Eine VR-Brille der besonderen Art: Die Kuh-Brille

In dieser Podcast-Episode geht es um den Umgang mit Rindern. Das gewohnte Verhalten im Umgang mit unseren Kühen ist nicht immer das Beste für sie. Es ist hilfreich einen Perspektivwechsel zu vollziehen und die Sichtweise der Rinder selbst zu erleben. Genau hierbei unterstützt die sogenannte Kuhbrille, eine VR-Brille, welche uns die Sichtweise der Rinder wahrnehmen lässt. Wie diese Brille entwickelt wurde und welche verblüffenden Auswirkungen sie in Rindertrainings haben kann, erfährst du in diesem Podcast. Zu Gast ist Benito Weise von der Landwirtschaftskammer Niedersachsen. Er war maßgeblich an der Erfindung dieser Brille beteiligt.

Die Kuhbrille ermöglicht es uns, die Welt durch die Augen einer Kuh zu sehen.

Das bedeutet:

330° Rundumsicht mit 30° scharfem Sehen im Frontbereich

Erhöhte Adaptionsdauer bei Änderung der Helligkeit

Rot-Grün-Schwäche (Dichromasie)

Verstärktes Kontrastsehen

Sehschärfe verringert auf 30% der Sehschärfe des Menschen (außer im 30°-Frontbereich)

Motivation von Benito Weise zur Erfindung der Kuhbrille

Die Diskrepanz zwischen theoretischem Wissen über die Tiere und der Anwendung im Stall war seine Motivation. Bei Klauenpflegekursen wurde immer wieder festgestellt, dass dort oft etwas nicht zusammenpasst. Daher braucht es einen Ansatz, der die Wahrnehmung der Rinder bei den Menschen verinnerlicht und fest verankert. Eine Möglichkeit ist hier die Kuhbrille.

Links zur Folge:

Kontakt Benito Weise

Infos zur Kuhbrille

Sinneswahrnehmung der Rinder

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Was ist eine Ich-Botschaft?

Eine Ich-Botschaft ist eine Form der Kommunikation, die darauf abzielt, die eigene Perspektive auszudrücken, ohne den Gesprächspartner anzugreifen oder zu beschuldigen. Im Gegensatz zur Du-Botschaft, die oft als Angriff oder Vorwurf verstanden werden kann, drückt die Ich-Botschaft eigene Gefühle, Wahrnehmungen und Bedürfnisse aus. Sie beginnt häufig mit "Ich fühle...", "Ich denke..." oder "Ich wünsche...".

Welche Vorteile hat eine Ich-Botschaft?

Die Verwendung von Ich-Botschaften hat viele Vorteile. Sie fördert eine offene und ehrliche Kommunikation und hilft, Missverständnisse zu vermeiden. Indem du deine eigenen Gefühle und Bedürfnisse ausdrückst, statt den anderen zu beschuldigen, erhöhst du die Chance auf ein konstruktives Gespräch.

Zudem kann der Einsatz von Ich-Botschaften dazu beitragen, Konflikte zu entschärfen oder sogar zu vermeiden. Indem du deine Gefühle offenlegst und deine Bedürfnisse klar formulierst, gibst du deinem Gegenüber die Möglichkeit, auf diese einzugehen, anstatt sich angegriffen zu fühlen.

Worauf ist bei Ich-Botschaften zu achten?

Es gibt einige wichtige Punkte, die du beachten solltest, wenn du Ich-Botschaften verwendest. Erstens sollte die Botschaft immer bei dir selbst bleiben. Das bedeutet, dass du deine Gefühle, Gedanken und Bedürfnisse ausdrücken solltest, ohne den anderen zu beschuldigen oder zu kritisieren.

Zweitens ist es wichtig, dass du konkret bist. Anstatt allgemeine Aussagen zu treffen, solltest du spezifisch sein und konkrete Beispiele nennen. Dies hilft dem anderen, deine Perspektive besser zu verstehen.

Drittens solltest du immer respektvoll bleiben. Selbst wenn du verärgert oder frustriert bist, ist es wichtig, dass du deinem Gegenüber mit Respekt begegnest.

Beispiele von Ich-Botschaften

Hier sind einige Beispiele für Ich-Botschaften:

Statt zu sagen: "Du bist immer so unordentlich!", könntest du sagen: "Ich fühle mich gestresst, wenn die Werkstatt unordentlich ist. Es wäre toll, wenn wir gemeinsam aufräumen könnten."

Statt zu sagen: "Du kommst immer zu spät zum melken!", könntest du sagen: „Mir ist es wichtig, das wir immer zur selben Zeit mit dem Melken beginnen. Kühe sind Gewohnheitstiere und es ist gut für die Kühe zur immer selben Zeit anzufangen. Was brauchst du, um rechtzeitig starten zu können? Wie können wir das hinbekommen?“

Mit diesen Beispielen kannst du sehen, wie die Verwendung von Ich-Botschaften helfen kann, eine offene und konstruktive Kommunikation zu fördern. Es mag anfangs etwas ungewohnt sein, aber mit etwas Übung wird es dir immer leichter fallen, deine Gefühle und Bedürfnisse auf diese Weise auszudrücken.

Links für deine Mitarbeiterführung

Artikel über Ich-Botschaften

Club der alten Kühe

Arbeitsroutine fördern

Erstellung einer schriftlichen Arbeitsanweisung

Familie und Betrieb gemeinsam meistern

Bessere Kommunikation in der Landwirtschaft

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…warum gute Routinen im Stall-Alltag oft mehr bewirken als neue Technik – und wie du mit einfachen Änderungen deine Abläufe verbessern kannst. Ich spreche mit Jana Harms darüber, wie strukturierte Arbeitszeiten, klare Zuständigkeiten und ein ehrlicher Blick auf den eigenen Ablauf zu gesünderen Kühen und weniger Stress führen.

Jana hat über 100 Arbeitszeitmessungen auf Milchviehbetrieben durchgeführt – und bringt fundierte Erfahrungen aus der Praxis mit.

Themen im Überblick:

Warum funktionierende Routinen so wichtig sind – für Tiergesundheit, Zeitersparnis und Motivation

Wie du Zeitfresser erkennst und einfache Verbesserungen erzielst

Was neue Teammitglieder mit Prozessoptimierung zu tun haben

Wie du Schwachstellen sichtbar machst, ohne gleich alles umzuwerfen

Warum klare Abläufe auch helfen, kranke Tiere früher zu erkennen

Links für bessere Arbeitsroutinen

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Erstellung einer schriftlichen Arbeitsanweisung 

Familie und Betrieb gemeinsam meistern 

Bessere Kommunikation in der Landwirtschaft

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Definition Gülle

Wo Harn und Kot ohne große Mengen von Einstreu (Das Gegenbeispiel wäre der Kompoststall) zusammenkommen und sich miteinander vermengen, entsteht Gülle. In faulender Gülle entsteht Ammoniak. Die Folge sind Nährstoffverluste und Gestank. In fermentierter Gülle verringern sich die Nährstoffverluste. Es muss weniger Mineraldünger zugekauft werden.

Gülle chemisch betrachtet

Gülle ist ein grundsätzlich ein wertvoller Dünger. Er beinhaltet Nährstoffe wie Stickstoff (Unter anderem in Form von NH4)  Phosphat (P2O5), Kalium (K2O) und Magnesium (MgO). Daneben sind noch viele weitere Spurennährstoffe wie zum Beispiel Kupfer, Zink, Eisen, Kobalt, Mangan enthalten. Wichtig: Die Dosis macht das Gift! Mitunter sind auch zu hohe und belastende Mengen enthalten.

Gülle mikrobiologisch betrachtet

Es lohnt sich, die Gülle auch mikrobiologisch anzusehen. Es gibt Gülle, die stark mit Fäulniskeimen belastet ist, aber auch Gülle, die eher milchsauer fermentiert wird. Die Unterschiede in der Gülle hängen eng mit der Fütterung und der Güllepflege zusammen. Jeder Landwirt beeinflusst durch sein Management das Mikrobiom in der Gülle.

Das richtige Mindest für mehr Bodenfruchtbarkeit

Gerade wenn es um die Verbessrung vom Boden geht, brauchen wir längere Zeiträume, um die Effekte deutlich zu spüren. Es macht keinen Sinn, nach ein bis zwei Jahren bereits einen großen Sprung in Sachen Bodenfruchtbarkeit zu erwarten. Es gehört mehr dazu als der bloße Einsatz von Probiotika - auch das Bodenmanagement muss passen. Dazu empfehle ich dir die clubinternen Aufzeichnungen vom Club der alten Kühe.

Links Folge

Was ist regenerative Landwirtschaft?

Podcast über EM (Effektive Mikroorganismen) mit Anne Nettersheim (EMIKO)

Club der alten Kühe

Viel Spaß mit deinen Kühen und genieße das Leben

Christian Völkner

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Willkommen bei einer neuen Folge von "Kuhverstand" – dem deutschsprachigen Podcast für Milchkuhhalter, Herdenmanager und Melker. In dieser Folge mit dem Titel "Erst die Klarheit, dann das Vergnügen" tauchen wir in die Welt der Klarheit ein und zeigen dir, wie sie dir helfen kann, mehr Erfolg und Zufriedenheit auf deinem Hof zu erreichen.

Sei gespannt auf drei wichtige Klarheiten, die dir helfen werden, dein Ziel zu definieren, deine Persönlichkeit zu verstehen und deine Rollen klarer zu definieren. Bist du bereit, mehr Klarheit in dein Leben zu bringen? Dann los geht's!

LINKS FÜR MEHR KLARHEIT:

Folge über den ausgebremsten Milchkuhhalter

Club der alten Kühe

Von Klarheit profitiert auch dein Zeitmanagement

Zeitmanagement-Training

Stärken entdecken

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In dieser Episode erfährst du…

…warum der Weg zu alten, gesunden Kühen nicht im Melkstand beginnt – sondern lange davor.

Ich spreche mit Michael Neumeyer darüber, was es braucht, damit Kühe gesund alt werden können. Dabei geht es nicht nur um Haltung und Fütterung der laktierenden Tiere – sondern vor allem um die Weichenstellungen bei den Kälbern und Trockenstehern. Denn wer heute alte Kühe im Stall haben will, muss frühzeitig an morgen denken.

Du erfährst, warum die Zukunft deiner Herde schon im Mutterleib beginnt, weshalb soziale und metabolische Stressoren echte Spielverderber sind – und worauf du bei der Aufzucht, Vorbereitung und Haltung deiner Tiere besonders achten solltest.

Themen im Überblick:

Warum „die Zukunft zu beleidigen“ immer ein Risiko ist – und was das konkret bedeutet

Wie Hitzestress, Kalbeverlauf und Gruppenhaltung zusammenhängen

Wieso gut belüftete Trockensteherbereiche mehr wert sind als ein schicker Melkstand

Welche Rolle Muskelmasse, Bewegung und Futterreste für die Pufferkapazität spielen

Wie du mit einfachen Fragen und Checks die Stellschrauben im Betrieb findest

LINKS FÜR MEHR GESUNDE KÜHE:

Club der alten kühe

Anleitung für mehr Kuhverstand auf deinen Ohren

Podcast zur Pärchenhaltung

Podcast mit einem Erfahrungsbericht zur Pärchenhaltung

Webseite von Michael Neumayer

Zum ersten Teil von der Podcast-Serie mit Michael Neumayer: Wann ist eine Kuh gesund?

Zum zweiten Teil der Podcast-Serie mit dem Thema: Sind alte Kühe die Lösung oder das Problem?

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