Eat Science Health Archiv

Heute widmen wir uns einem faszinierenden Thema – der Hautgesundheit und der Frage, wie unsere Ernährung Hauterkrankungen und die Hautalterung beeinflussen kann.

Gemeinsam mit Dr. Dorothea Portius, promovierte Ernährungswissenschaftlerin und Autorin des Buches "Die Kollagenformel", gehen wir der Frage nach, wie eine ausgewogene und nährstoffreiche Ernährung helfen kann, die Haut gesund zu erhalten und vorzeitigem Altern entgegenzuwirken.

Dr. Portius erklärt, welche Rolle Mikronährstoffe wie Vitamine und Mineralien, sekundäre Pflanzenstoffe und hochwertige Proteine für die Zellregeneration und den Erhalt der Hautstruktur spielen. Ein besonderer Fokus liegt dabei auf Kollagen – einem wichtigen Protein, das für die Festigkeit und Elastizität der Haut verantwortlich ist. Wir erfahren, wie Antioxidantien helfen können, oxidative Schäden zu reduzieren und den Kollagenabbau zu verlangsamen. Gleichzeitig klären wir, warum Nahrungsergänzungsmittel in der Regel nicht notwendig sind, solange eine ausgewogene Ernährung gewährleistet ist.

Darüber hinaus besprechen wir, wie Lebensstilfaktoren wie Stress, Schlaf und Bewegung die Hautgesundheit beeinflussen können. Ein ungesunder Lebensstil kann die Haut vorzeitig altern lassen, während ausreichender Schlaf und regelmäßige Bewegung den Hautstoffwechsel unterstützen und die Hauterneuerung fördern.

🩺 Über Dr. rer. nat. Dorothea Portius:

Dr. rer. nat. Dorothea Portius ist Ernährungswissenschaftlerin, Dozentin für Ernährungstherapie und Autorin des Buches "Die Kollagenformel" und "Ernährung, die uns schützt".

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In dieser Episode sprechen wir über rheumatoide Arthritis, eine komplexe und häufige entzündliche Systemerkrankung, die etwa 700.000 Menschen in Deutschland betrifft.

Gemeinsam mit Prof. Dr. med. Christian Sina und Dr. med. Sebastian Jendrek, Facharzt für Rheumatologie, Innere Medizin und Ernährungsmedizin, diskutieren wir moderne Diagnose- und Therapieansätze, darunter das „Treat-to-Target“-Prinzip. Dieses Prinzip verfolgt das Ziel, konsequent auf eine Remission hinzuarbeiten – also das vorübergehende oder dauerhafte Nachlassen der Krankheitssymptome, jedoch ohne vollständige Heilung.

Wir erklären, wie Umweltfaktoren wie Rauchen oder Übergewicht die Entstehung der Erkrankung begünstigen und welche Rolle genetische Veranlagungen spielen.

Außerdem beleuchten wir die Bedeutung einer entzündungshemmenden Ernährung, insbesondere der mediterranen Diät, und die wichtige Rolle von Bewegung in der Therapie.

Die Episode bietet praxisnahe Tipps und wertvolle Einblicke in die Behandlung einer der häufigsten chronischen Erkrankungen.

🩺 Über Dr. med. Sebastian Jendrek: Dr. Sebastian Jendrek ist Oberarzt, Leiter der Tagesklinik und Infusionsambulanz sowie Facharzt für Rheumatologie, Innere Medizin und Ernährungsmedizin am Universitätsklinikum Schleswig-Holstein (UKSH) in Lübeck.

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#rheuma #biologicals #biologica #therapien #gesundheit #medizin #systemtherapien #eatsciencehealth #healthcelerates

In der aktuellen Folge von "Eat Science Health" spricht Prof. Dr. Christian Sina mit Prof. Dr. Lars Wojtecki, über das Thema Schlaganfall. Er erklärt uns, was bei einem Schlaganfall eigentlich passiert und warum es so wichtig ist, schnell zu reagieren, um bleibende Schäden zu verhindern.

Besonders spannend: Wie wir durch einfache Änderungen in unserer Ernährung und mehr Bewegung das Risiko für einen Schlaganfall deutlich senken können.

Prof. Dr. Wojtecki räumt außerdem mit dem Mythos auf, dass nur ältere Menschen einen Schlaganfall bekommen. Das Risiko steigt zwar mit dem Alter, aber auch Jüngere sollten aufpassen. Wir sprechen darüber, wie wichtig eine schnelle und umfassende Behandlung ist, um die besten Chancen auf vollständige Genesung zu haben, und warum eine gute Reha danach genauso wichtig ist.

Zum Schluss werfen wir einen kritischen Blick darauf, wie gut Deutschland bei der Ernährungsberatung nach einem Schlaganfall aufgestellt ist. Spoiler: Da gibt’s noch Luft nach oben!

Diese Episode ist vollgepackt mit nützlichen Tipps und Infos, die dir helfen können, deine Gesundheit besser im Griff zu haben und im Ernstfall richtig zu handeln. Unbedingt reinhören!

🩺 Über Prof. Dr. med. Lars Wojtecki:

Prof. Dr. med. Lars Wojtecki ist Neurologe, Neurowissenschaftler, Philosoph und Chefarzt der Klinik für Neurologie am Hospital zum Heiligen Geist in Kempen.

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Chronische Entzündungen sind oft unsichtbare Prozesse, die langfristig zu ernsthaften gesundheitlichen Problemen führen können. Dr. rer. nat. Dorothea Portius erklärt, wie ein moderner Lebensstil mit hochverarbeiteten Lebensmitteln, Bewegungsmangel und Stress diese stillen Entzündungen fördert. Sie wird dir auch erklären, welche Ernährungsweisen und Lebensmittel helfen können, Entzündungen zu reduzieren und das allgemeine Wohlbefinden zu steigern.

Ernährungsmediziner Prof. Dr. Christian Sina und Dr. rer. nat. Dorothea Portius, Ernährungswissenschaftlerin, sprechen in dieser Episode über das Thema chronische Entzündungen und die Rolle der Ernährung.

Erfahre mehr über die Bedeutung von Mikronährstoffen, die Rolle von Omega-3-Fettsäuren und den Einfluss eines gesunden Darmmikrobioms. Lass dich inspirieren, wie du durch einfache Anpassungen in deiner Ernährung die Basis für ein gesünderes Leben legen kannst. Freue dich auf spannende Erkenntnisse und praktische Tipps von Dr. rer. nat. Dorothea Portius.

🩺 Über Dr. rer. nat. Dorothea Portius:

Dr. rer. nat. Dorothea Portius ist Ernährungswissenschaftlerin, Dozentin für Ernährungstherapie und Autorin des Buches "Ernährung, die uns schützt".

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4,5 Millionen Langzeitüberlebende nach Krebs, Tendenz steigend!

In dieser Folge erwartet dich umfangreiches Wissen über die Fortschritte in der Krebsforschung und wie diese das Langzeitüberleben von Krebspatienten verbessern.

Ernährungsmediziner Prof. Dr. Christian Sina und Dr. med. Niklas Gebauer, Facharzt für Innere Medizin und Hämatologie-Onkologie, tauchen tief in die neuesten Entwicklungen der Krebstherapie ein und beleuchten die verschiedenen Ansätze, wie Immuntherapien, die Rolle kleiner Moleküle und die Bedeutung der Ernährung bei der Krebsbehandlung.

Erfahre, wie moderne Wissenschaft und personalisierte Medizin dazu beitragen, die Krebssterblichkeit zu senken und die Behandlung unterstützen.

🩺 Über PD Dr. med. Niklas Gebauer:

PD Dr. med. Niklas Gebauer ist Oberarzt, Facharzt für Innere Medizin und Hämatologie-Onkologie, Facharzt für Allgemeine Innere Medizin sowie Koordinator des Zentrums für Hämatologische Neoplasien am UKSH.

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Die Haut ist wie eine Bank, sie merkt alles! Und dann, nach 20 Jahren, müssen wir zahlen – mit Zinsen.

In dieser Folge unseres Podcasts widmen sich Ernährungsmediziner Prof. Dr. Christian Sina und der renommierte Dermatologe Prof. Dr. med. Diamant Thaci dem Thema Hautalterung.

Du erfährst, ob sich Hautalterung verhindern lässt, welche Gefahren sie mit sich bringt und was die richtige Hautpflege beinhaltet.

🩺 Über Prof. Dr. med. Diamant Thaci:

Diamant Thaci ist ein renommierter Experte im Bereich der Dermatologie. Mit umfassendem Wissen und langjähriger Erfahrung hat er sich einen Namen als führender Spezialist für Hautgesundheit gemacht.

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Komplexe Herausforderung - Die Behandlung von Osteoporose erfordert eine Kombination aus Basistherapie und spezifischer medikamentöser Behandlung, um das Frakturrisiko effektiv zu reduzieren und die Knochengesundheit zu verbessern.

In dieser Folge bespricht Prof. Christian Sina gemeinsam mit Prof. Dr. med. Ralf Oheim, was Osteoporose ist und welche Ursachen sie haben kann.

Prof. Dr. med. Ralf Oheim geht auf die häufigste Form der Osteoporose ein und erläutert, warum vor allem Frauen nach den Wechseljahren betroffen sind.

Weitere Themen sind die präventiven Maßnahmen, die Früherkennung und mögliche Therapieformen.

Die Folge im Überblick:

Was ist Osteoporose?

Ursachen der Osteoporose

Die häufigste Form: Postmenopausale Osteoporose

Knochenauf- und abbauende Prozesse

Anzahl der Betroffenen in Deutschland

Definition und Probleme der Fragilitätsfrakturen

Präventive Maßnahmen und Früherkennung

Diagnostische Maßnahmen: Knochendichtemessung

Risikofaktoren und Fallfindungsstrategie

Natürlicher Verlauf der Osteoporose

Basistherapie: Vitamin D und dessen Bedeutung

Bedeutung von Kalzium und Ernährungsumstellung

Bedeutung von körperlicher Aktivität und Muskelaufbau

Fettarme und pflanzliche Ernährung

Einflüsse von Lebensstil und Körpergewicht auf Osteoporose

Effekte der Basistherapie und Risikofaktoren

Medikamentöse Therapieansätze: Unterschiede und Wirkung

Neue medikamentöse Entwicklungen

Zukunftsperspektiven in der Osteoporose-Therapie

🩺 Über Prof. Dr. med. Ralf Oheim:

Professor Ralf Oheim ist Osteologe, Orthopäde und Unfallchirurg und forscht und lehrt am Institut für Osteologie und Biomechanik am Uniklinikum Hamburg Eppendorf.

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Die Volkskrankheit Depressionen: 5% der Bevölkerung leidet an einer behandlungspflichtigen Depression!

In dieser Folge beleuchten Ernährungsmediziner und Host Prof. Dr. Christian Sina und Depressionsexperte Prof. Dr. Dr. Martin E. Keck die vielschichtigen Ursachen und Risikofaktoren von Depressionen.

Sie gehen intensiv auf die Bedeutung von Stressmanagement, Schlaf, Ernährung und sozialen Kontakten für die mentale Gesundheit ein und diskutieren zudem, wie Stressbewältigung und ein geregelter Lebensstil helfen können, das Risiko zu minimieren.

Erfahre außerdem mehr über die genetischen Einflüsse und wie familiäre Prädispositionen das Risiko erhöhen können.

Du willst wissen wie digitale Therapieanwendungen und Telemedizin den Zugang zu Therapie erleichtern und unterstützen könnten? Dann bleib bis zum Ende dran!

Über Prof. Dr. Dr. Martin E. Keck:

Prof. Dr. Dr. Martin E. Keck ist Chefarzt der Psychosomatik und Psychotherapie der Klinik Seewis in Graubünden und ehemaliger Direktor der Klinik für Psychiatrie und Psychotherapie, Psychosomatik und Neurologie des Max-Planck-Instituts für Psychiatrie in München.

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In dieser Folge bespricht Prof. Christian Sina gemeinsam mit Prof. Martin Smollich, ob Supplements während der Menopause hilfreich sind.

Du lernst, welche Bedeutung die Ernährung rund um die Menopause hat und wie eine herzgesunde Ernährung dabei helfen kann, Herz-Kreislauf-Risiken zu reduzieren.

Außerdem wird diskutiert, ob der Verzehr von Soja wirklich mit einem erhöhten Brustkrebsrisiko einhergeht und welche Rolle Vitamine und Mineralstoffe wie Kalzium und Vitamin B bei der Erhaltung der Knochengesundheit spielen.

Erfahre auch, wie durch eine ausgewogene Ernährung und eine gezielte Einnahme von Nahrungsergänzungsmittel Symptome von Depressionen gelindert werden können.

🩺 Über Prof. Martin Smollich:

Prof. Martin Smollich ist studierter Pharmazeut und Leiter der Arbeitsgruppe Pharmakonutrition am Institut für Ernährungsmedizin an der Uni in Lübeck. Er ist der Experte für Nahrungsergänzungsmittel und Herausgeber verschiedener Bücher zu diesem Thema. Darüber hinaus ist Prof. Smollich Mitglied der Kommission für Ernährung, diätetische Produkte, neuartige Lebensmittel und Allergien des Bundesinstituts für Risikobewertung.

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In dieser Folge unseres Podcasts widmen sich Ernährungsmediziner und Host Prof. Dr. Christian Sina und Ernährungswissenschaftlerin Prof. Dr. Anika Wagner der Frage, wie Nahrungsergänzungsmittel unser Leben verlängern können.

Nahrungsergänzungsmittel sollten mit Vorsicht eingenommen werden und auch nur dann, wenn ein Mangel besteht! Ihre Bedeutung für ein längeres Leben wird in dieser Folge kritisch hinterfragt.

Welche Rolle spielen Entzündungsmarker im Alterungsprozess? Warum ist eine ausgewogene Ernährung, körperlicher Aktivität und soziale Bindungen so wichtig? All diesen Fragen widmet sich diese Folge.

Außerdem werden verschiedene Ansätze besprochen und diskutiert, wie man den Alterungsprozess möglicherweise verlangsamen kann.

Über Prof Dr. Anika Wagner:

Prof. Dr. Anika Wagner ist Ernährungswissenschaftlerin und Professorin für Ernährung und Immunsystem an der Uni Gießen. In ihrer Forschung dreht es sich insbesondere um die Frage, wie wir über unsere Ernährung Altersprozesse beeinflussen können.

In dieser Folge bespricht Prof. Christian Sina gemeinsam mit Prof. Martin Smolich, ob Sportler einen erhöhten Nährstoffbedarf haben und welche Nährstoffe besonders wichtig sind.

Außerdem erfährst du, wann Nahrungsergänzungsmittel sinnvoll sein können und welche Rolle sie im Breitensport und Profibereich spielen.

Es werden spannende Einblicke zum Trendthema: Vegane Ernährung im Leistungssport und die geschlechtsspezifischen Unterschiede bei der Sporternährung gegeben.

Nahrungsergänzungsmittel sollten erst in Betracht gezogen werden, wenn alle anderen Aspekte wie Training, Regeneration und Ernährung bereits optimal optimiert sind!

🩺 Über Prof. Martin Smollich:

Prof. Martin Smollich ist studierter Pharmazeut und Leiter der Arbeitsgruppe Pharmakonutrition am Institut für Ernährungsmedizin an der Uni in Lübeck. Er ist der Experte für Nahrungsergänzungsmittel und Herausgeber verschiedener Bücher zu diesem Thema. Darüber hinaus ist Prof. Smollich Mitglied der Kommission für Ernährung, diätetische Produkte, neuartige Lebensmittel und Allergien des Bundesinstituts für Risikobewertung.

Können wir unser Altern beeinflussen und durch zum Beispiel unsere Ernährung und Lebensweise jünger werden?

In dieser Folge unseres Podcasts widmen sich Ernährungsmediziner und Host Prof. Dr. Christian Sina und Ernährungswissenschaftlerin Prof. Dr. Anika Wagner der Frage, was die Wissenschaft für Antworten parat hält, wenn es um das Thema Altern geht.

Wie unterscheiden sich das biologische und chronologische Alter? Können wir unsere biologische Uhr wirklich zurückdrehen? Außerdem beschäftigt sich diese Folge mit der Frage, was hinter dem Prozess des Alterns steckt, was dabei in unseren Zellen passiert und welchen Einfluss unsere Ernährung auf den Alterungsprozess hat.

Dabei diskutieren sie auch über die sogenannten Blue Zones, in denen Menschen deutlich länger leben als der Durchschnitt.

Über Prof Dr. Anika Wagner:

Prof. Dr. Anika Wagner ist Ernährungswissenschaftlerin und Professorin für Ernährung und Immunsystem an der Uni Gießen. In ihrer Forschung dreht es sich insbesondere um die Frage, wie wir über unsere Ernährung Altersprozesse beeinflussen können.

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Mehr als 1 Milliarde Menschen sind von Migräne betroffen! Für viele ist diese neurologische Erkrankung mit einer stark eingeschränkten Lebensqualität verbunden. So kommt es neben den starken Schmerzen oft auch zu Übelkeit, Erbrechen sowie einer Empfindlichkeit gegenüber Licht und starken Geräuschen.

Glücklicherweise gibt es auch neue Therapieansätze, die direkt in den Entstehungsmechanismus der Migräne eingreifen und damit die Anzahl von Migränetagen deutlich reduzieren können.

Was steckt genau dahinter? Wie funktionieren diese neuen Therapieansätze? Welche Rolle spielt der Blutzuckerspiegel und damit unsere Ernährung? Und wie erkenne ich, dass ich Migräne habe?

Auf all diese Fragen gehen Prof. Dr. Christian Sina und Dr. Dr. Torsten Schröder in dieser Episode ein.

Solltest du den Verdacht haben, dass du Migräne hast, dann wende dich bitte an eine Ärztin oder einen Arzt. Sie können die Diagnose „Migräne“ durch den Ausschluss anderer Erkrankungen, aber auch durch eine gute Anamnese stellen. 

Über Dr. Dr. Torsten Schröder:

Dr. Dr. Torsten Schröder ist als Internist und Diabetologe tätig sowie Mitgründer und Chief Medical Officer bei Perfood, einem Startup, das sich auf die Entwicklung digitaler Gesundheitsanwendungen spezialisiert hat.

Laut einer aktuellen Studie* nehmen 3 von 4 Befragten in Deutschland Nahrungsergänzungsmittel ein. Aber ist das sinnvoll? Wir beleuchten mit Prof. Martin Smollich, was Nahrungsergänzungsmittel sind, wie sie wirken und ob sie tatsächlich helfen oder doch eher schaden können.

Gemeinsam sprechen wir in dieser Podcastfolge auch über die Rolle einer ausgewogenen Ernährung im Vergleich zu Nahrungsergänzungsmitteln und welche Supplements in der Primärprophylaxe, sprich der Vorsorge von Erkrankungen, unter welchen Umständen sinnvoll sind. Vitamin D, Omega 3, Multivitaminpräparate und Folsäure sind dabei nur einige der in der Folge erwähnten Nahrungsergänzungsmittel.

So viel sei vorab gesagt:

Eine ausgewogene und gesunde Ernährung ist die beste Quelle für Mikronährstoffe. Nahrungsergänzungsmittel können jedoch sinnvoll sein, wenn die Ernährung über einen längeren Zeitraum eingeschränkt ist und ein Mangel an Nährstoffen von einer Ärztin oder einem Arzt diagnostiziert wurde. Überdosierungen sollten in jedem Fall vermieden werden, da sie Nebenwirkungen verursachen können. Hier sollte man sich nach der empfohlenen täglichen Menge orientieren. Bei Vorliegen von Erkrankungen oder auch der Einnahme von Medikamenten können zahlreiche weitere Mikronährstoffpräparate durchaus sinnvoll sein. Welche das sind, hängt jedoch von der jeweiligen Erkrankung ab und werden in der Regel von der Hausärztin oder dem Hausarzt empfohlen.

Über Prof. Martin Smollich:

Prof. Martin Smollich ist studierter Pharmazeut und Leiter der Arbeitsgruppe Pharmakonutrition am Institut für Ernährungsmedizin an der Uni in Lübeck. Er ist der Experte für Nahrungsergänzungsmittel und Herausgeber verschiedener Bücher zu diesem Thema. Darüber hinaus ist Prof. Smollich Mitglied der Kommission für Ernährung, diätetische Produkte, neuartige Lebensmittel und Allergien des Bundesinstituts für Risikobewertung.

*Quelle: https://de.statista.com/infografik/24797/umfrage-zum-konsum-von-nahrungsergaenzungsmitteln-in-deutschland/