Machthunger

„macht Hunger“ ist ein Podcast aus dem Pragmaticus-Verlag, der Politik, Wirtschaft und die Kulturgeschichte des Essens miteinander verbindet. Podcast-Host Karin Pollack spricht mit dem deutschen Gastr...

Machthunger

Archiv

Die fette Geschichte des Menschen

Wie der Tee drei Mal nach Europa kam

Ekel: Das Grauen bei Tisch

Salz, Ursprung von fast Allem

Alkohol – Geschichte einer rosaroten Brille

Wie die Kartoffel Gottseidank die Welt eroberte

Schön essen: Tischmanieren und die Erfindung des Bestecks

Wie die Muskatnuss das Paradies beendete

Der Genuss jenseits des Fleisches

Die unendliche Vielfalt der slawischen Küche

Die hellen und dunklen Seiten des Zuckers

Wie der Imbiss globale Speisen hervorbrachte

Das Wiener Schnitzel – eine Projektion

Als die Pizza Chicago nach Würzburg brachte

Frankreich – Wie Adel und Bürgertum Kochkunst und Restaurant erschufen

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Die fette Geschichte des Menschen

Wie der Tee drei Mal nach Europa kam

Ekel: Das Grauen bei Tisch

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