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Die fette Geschichte des Menschen

Die fette Geschichte des Menschen

Machthunger vor 2 Jahren
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Ein Podcast über die Geschichte Fetts. Gastrosoph Peter
Peter erklärt, warum das Lebensmittel mit der höchsten
Energiedichte für den Menschen mehr ist als Nahrung. 

macht Hunger ist ein Podcast von Der Pragmaticus. Sie finden uns
auch auf Instagram, Facebook, LinkedIn und X (Twitter).

Über macht Hunger

Die Podcastreihe macht Hunger ist der Politik,
Wirtschaft und Kulturgeschichte von Gerichten,
Rezepten, Lebensmitteln und Kochkünsten jeder Küche dieser Erde
gewidmet.

Staffel I

macht Hunger I: Nationalgerichte

macht Hunger II: Frankreich

macht Hunger III: Italien

macht Hunger IV: Das Schnitzel

macht Hunger V: Globale Küche

macht Hunger VI: Zucker!

macht Hunger VII: Slawische Küche

macht Hunger VIII: Jenseits des Fleisches

Staffel II

macht Hunger I: Die Geschichte der Muskatnuss

macht Hunger II: Der lange Weg zum Besteck

macht Hunger III: Weltenlenkerin Kartoffel

macht Hunger IV: Alkohol – Geschichte einer rosaroten Brille

machtHunger V: Salz, Ursprung von fast Allem

machtHunger VI: Ekel: Das Grauen bei Tisch

machthunger VII: Wie der Tee drei Mal nach Europa kam

Über Peter Peter

Der Kulturwissenschaftler Peter Peter ist in der bayerischen
Hauptstadt München aufgewachsen, hat in Klassischer Philologie
promoviert und ist Autor zahlreicher Bücher über das Reisen und die
Kochkulturen dieser Welt. Er lehrte an der von Slow Food
gegründeten Università delle scienze gastronomiche in Pollenzo und
Colorno. Seit 2009 lehrt er für den Masterstudiengang des Zentrums
für Gastrosophie der Universität Salzburg das Modul „Weltküchen und
Kochsysteme“ und ist Mitglied der Deutschen Akademie für
Kulinaristik.

Weitere Episoden

Wie der Tee drei Mal nach Europa kam

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28 Minuten
vor 2 Jahren
Ekel: Das Grauen bei Tisch

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24 Minuten
vor 2 Jahren
Salz, Ursprung von fast Allem

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28 Minuten
vor 2 Jahren
Alkohol – Geschichte einer rosaroten Brille

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29 Minuten
vor 2 Jahren
Wie die Kartoffel Gottseidank die Welt eroberte

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27 Minuten
vor 2 Jahren
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„Die fette Geschichte des Menschen“

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