Wein und Weltfrieden Archiv

ENDLICH wieder Wein- und Weltfrieden. Endlich „Back on Track“. Lars und Silvio waren viel unterwegs, haben Länder bereist und unzählige Weine probiert. Also der eine hat probiert und der Andere schlichtweg gesoffen. Doch wer welcher Leidenschaft nachging und was sonst noch in den letzten zwei Monaten des Entzugs passierte, ist in den nächsten hoffentlich spannenden und weinseeligen 40 Minuten zu erfahren.

Was für ein riesenARSCHLOCH, würde über Toni alias #asktoni keiner denken. Er ist einer der großartigsten Gastgeber, Sommeliers und einfach wahnsinnig nett. Er ist einer DER Kultfiguren in der Weinbranche. Er ist, obgleich überall bekannt, kein „bunter Hund“, denn er ist (Toni würde sagen) „real“. Er wurde zu einer der 25 wichtigsten Weinpersönlichkeiten Deutschlands gewählt und er ist wahnsinnig offen, wenn es darum geht, Menschen von Wein zu begeistern. Er sieht sich nicht als Influencer, jedoch beeindruckt, begleitet und beeinflusst er Menschen mehr als er sich selber wahrscheinlich vorstellen möchte. Er ist sich für nichts zu schade, noch nicht einmal dazu, bei uns Gast zu sein. (-; Es ist uns eine RIESENgroße Ehre und Freude, ihn bei Wein und Weltfrieden zu Gast zu wissen. Ladies und Gentlemen, ein tolles Gespräch mit dem einzigartigen Antonios „Toni“ Askitis alias #asktoni.

Er gilt als einer der Väter der deutschen Weinpodcastlandschaft. Zusammen mit seinem kongenialen Gegenpart Felix Bodmann, schaffen sie es in ihrem Weinpodcast „Blindflug“ nicht nur ihre Weinbegeisterung, ihre Weinliebe, ihre Weinerfahrung und ihre Weinerlebnisse zu teilen, sondern auch ihre Mithörer einzufangen und auf ihre Gedankenreisen mitzunehmen. Und es ist mehr als interessant wie viel Mensch, wie viel Offenheit und wie viel Frohsinn in Sascha wohnen. Es war ein Vergnügen ihn bei „Wein und Weltfrieden“ als Gast zu haben.

Ein Thema, dass fast noch unklarer ist, als das Wasser in der Elbe während der 80er Jahre. Ein Thema, welches hochinteressant, jedoch auch ganz schnell ausufernd und langweilig, weil zu theoretisch wird. Ein Thema, bei welchem man zu schnell zu patriotisch Partei für die eine oder die andere Seite ergreifen möchte. Ein Thema, bei dem man sich zu gerne und zu schnell ins Wort fallen möchte. Also perfekt für Lars und Silvio. Es geht um Naturweine und so ein bisschen alles was dazu gehört. Die Orange Sektion, ein Hauch PetNat, biologischer und biodynamischer Weinbau und um einen der wohl verkultigsten Wein- und zugleich Nonweinmenschen unserer – Johnny Depp. Podcastempfehlungen: Geo, Geo Epoche & Geolino Wein- und Winzerempfehlungen: Scheurebe – Franz Josef Eifel – Mosel Riesling – Bremmer Calmont – Franzen - Mosel

Rosé – mehr als nur Spaß Das Roséwein als Thema zu einem richtigen Streitpunkt werden kann, bei dem „MANN“ seine gute Kinderstube vergisst, zeigen die sehr ausgedehnten Wortgefechte, welche sich Lars und Silvio in Bezug dieses weinzwittrigen Thema liefern. Rosé kann ohne Frage alles liefern, Weinmüll auf der einen, aber auch Lebensgefühl, Leichtigkeit und Tiefsinn auf der anderen Seite. Doch was ist eigentlich Rosé, wann ist ein Wein ein Rosé und was macht einen Rosé richtig gut. Geht das überhaupt oder widerspricht sich Rosé und gut? Und vor allem ist Rosé nur etwas, dass man als Fruchtkaltschale im Sommer genießen oder vielleicht sogar mit Anspruch und Speisen kombinieren könnte? Dieses und so vieles mehr in der aktuellen Episode von „Wein und Weltfrieden – dem Weingedankenpodcast“. Anmoderation von und durch: Matthias Schuh vom Weingut Schuh Podcastempfehlungen: Tagesschau in einfacher Sprache Comedykation Plain English Format und Personenerwähnungen: Veritable Matthias Dathan Brad Pitt Markus Krebs Imbiss Hasse Magdala Wein- und Winzerempfehlungen: Margarethenhof Rose Reserve Mosel Rosé Rebholz Pfalz Rosé Agrapart Champagne Rosé Ponsot Burgund Rosé Domaine Ott Provence Rosé Rol Valentin Bordeaux Rosa Schuh Rosé Strohmeier LysRod - Weststeiermark Fleur de Miraval Champagne

Dieses Thema ist längst überfällig. Fast schändlich, dass sich Lars und Silvio erst nach einem Jahr, den Weinhändlern, den „Silent Heroes“ des Weines, widmen. Denn sie verdienen es dermaßen. Sie sind es, die sich innerhalb der Weinwelt um die besondere Werterhaltung des Kulturgutes Wein – und nicht nur im kommerziellen Bereich - verdient machen. Und es ist so schade, denn niemand bietet den Weinhändlern eine Plattform. Niemand denkt an die Weinhändler, niemand dankt den Weinhändlern. Der hiesige Weinhändler ist für viele Weinliebhaber mehr als eine Vertrauensperson. Nicht selten erfährt dieser vor der eigenen Frau, dass er diese heiraten möchte oder vor der Familie, dass man familiären Zuwachs erhält, weil man den anlassbedingten Wein bei ihm erwirbt. Er hilft uns, wenn wir uns beim Wein weiterentwickeln oder weiterbilden möchten oder er untermauert und begleitet Trends und Strömungen. Die Weinhändler sind somit unabdingbare Säulen unserer Weinwelt. Die Weinhändler sind mehr noch als die Sommeliers oder die Presse das imageprägende Fundament der Branche. Also erheben wir unsere Worte, unseren Geist, unsere Gläser oder besser unsere Flaschen auf unsere Weinhändler und sagen DANKE! Anmoderation von und durch: Fritz Rieder vom Weingut Weinrieder im Weinviertel Podcastempfehlungen: Terra X – Harald Lesch Post von Sarah Bosetti Wein- und Winzer- und Händlerempfehlungen und -erwähnungen: Superiore.de – Lutz Heimrich Gute Weine – Lobenberg Weinhaus Gröhl - Hamburg Belvini 2002er Heimersheimer Landskrone Spätburgunder trocken - Deutzerhof – Ahr Muskateller Rebholz – Pfalz Muskateller Weingut Huber – Baden Sabrieren

Ergebnisse sind planbar und Klappern gehört zum Geschäft. Über Erfolg und Misserfolg eines Unternehmens - und ein Weingut, ein Weinhandel, eine Weinbar sind nichts anders als Wirtschaftsunternehmen - entscheiden nicht selten strategisch-koordinierte, wirtschaftliche, professionelle und sehr weitsichtige Entscheidungen. Wie ein Kapitän bestimmt man nicht den Kurs und die Außenwahrnehmung von seinem Unternehmen. Das ist der positive Ansatz. Das Negative ist, dass man völlig erfolglos unwahrscheinlich viel sinnloses Geld verbrennen kann, welches man wahrscheinlich sinnvoller versoffen hätte. Damit dieses Gefühl oder diese Situation nicht entsteht, gibt es Menschen, wie unseren heutigen Gast, der für eines der weltweit erfolgreichsten Unternehmen, dem Autobauer Porsche sehr wichtige taktische Entscheidungen begleitete und traf. Dieses und natürlich vieles mehr in der neuesten Folge von Wein und Weltfrieden, DEM Weingedankenpodcast. Anmoderation von und durch: Tristan Ebenezer Harri Nitzsche Podcast Gast Philip von Reden-Lütcken – Managing Director Podcastempfehlungen: Podcast zum Sportbootführerschein See - MINImal Segeln Alles ist anders - Krieg in Europa - ARD Audiothek Wein- und Winzerempfehlungen: Chamapgne Gosset Robert Weil Schloss Proschwitz Markus Schneider

Sie gehören zu den wohl schönsten Jobs der Welt. Berufe im Weinbusiness. Höchst erstaunlich, wie viele Möglichkeiten es in und um den Wein gibt, sich beruflich zu erfüllen und gänzlich auszuleben. Für viele ist es sogar mehr als die erste Chance im Berufsleben. Etliche, die sich zuvor in gänzlich anderen Branchen – zum großen Teil höchst erfolgreich ausgelebt haben- kommen aus der Quere in die Weinbranche. Einfach, weil es Berufe sind, die erfüllen, Spaß machen und bei denen man trotz der vielen und der sehr anstrengenden Arbeit enorm viel Menschlichkeit um sich hat. Oder haben Sie schon einmal einen übelgelaunten Winzer erlebt? Lars und Silvio eigentlich auch nicht. Und das liegt sicher nicht nur am Wein. Anmoderation von und durch: Claus Burmeister von den Weingütern Heitlinger und Burg Ravensburg Wein- und Winzerempfehlungen: 1999er Cabernet Sauvignon „Philippi“ Weingut Koehler-Ruprecht - Pfalz 2020er Scheu... aber Geil - Scheurebe trocken - Weingut Emil Bauer - Pfalz

Ein Jahr lang durften Lars Fischer und Silvio Nitzsche Weingedanken, Weinwissen, Weinemotionen und alles damit Verbundene mehr oder weniger Lebensnahe in kurzweiligen Wortwechseln austauschen. Zwölf Monate haben beide mehr und mehr gelernt, was es heißt, einen Podcast in Leben zu rufen, ihn aber auch zu pflegen und vor allem regelmäßig zu publizieren. 36 Ausgaben waren die beiden, jeweils am 2,12 und 22, eines jeden Monats gespannt, wie Sie, liebe Hörer darauf reagieren, welche Folgen besonders gut ankamen und welche zur Gänze ignoriert wurden. Über 1400 bereits gesendete Minuten konnten sich beide auf diesen so besonderen Moment des ersten Jubiläums freuen. Und da ist er. Viel Freude bei unserer ersten Jubiläumsausgabe und auf ein wunderbares zweites gemeinsames Jahr bei und mit Wein und hoffentlich ganz bald Weltfrieden.

Egal in welcher Branche gibt es wiederkehrende Publikationen, die immer wieder Kritik üben und dafür ein besonderes Renommee genießen. Sei es bei Büchern, der Mode, der Gastronomie oder natürlich auch den Professionen unserer beiden Protagonisten Lars und Silvio, der Filmografie und der vinofeelen Ebene. Wikipedia meint: „Unter Kritik versteht man die Beurteilung eines Gegenstandes oder einer Handlung anhand von Maßstäben. Sie gilt im Sinne einer Kunst der Beurteilung als eine der wichtigsten menschlichen Fähigkeiten. Neben der Bedeutung der prüfenden Beurteilung und deren Äußerung in entsprechenden Worten bezeichnet die Kritik – insbesondere in der Verbform kritisieren ebenso wie monieren– auch eine Beanstandung oder Bemängelung.“ Gute, wissende und profund formulierte Kritik ist nicht selten dienlich, da diese zur Weiterentwicklung animieren kann. Jedoch ist Kritik oftmals auch höchst zerstörerisch, erschreckend und demotivierend. Nicht zuletzt wird negative Kritik selten als hilfreich aufgenommen, da der Schaffende ja nach seinem besten Wissen und Gewissen, sein oft Bestes gegeben haben. Anmoderation von und durch: Ryan Randy Nebel - dj ry.an | Hamburg Wein- und Winzerempfehlungen: Spätburgunder Cuvée „Caroline“ - Weingut Diel Nahe Veltlínské Zelené - Habánské Sklepy – Morava – Tschechische Republik

Kalifornien ist ohne Frage eines der Weinbaugebiete, die alles können. Es ist das Weinland, das zugleich Träume als auch Realität in Einklang bringt. In den letzten 50 Jahren wurde dort gelebt und bewiesen, wovon wir in dieser Weinwelt träumen. Es wurde bewiesen, dass alles, ja einfach alles möglich ist, wenn man es nur will. Wenn man seinen und zugleich einen Traum lebt und ihn gestaltet. Die teuersten und teilweise auch die großartigsten Weine kommen aus diesem Weinland – obgleich wir das in Europa nicht wahrhaben möchten. Die begehrtesten Weiß- und Rotweine, die ungewöhnlichsten Weintrends und das, wonach wir hier in Europa streben, die Unkompliziertheit, von der wir träumen, lebt und erlebt man dort tagtäglich. Silvio war dort, Lars ist dort und wir alle sind gespannt, ob sie es finden – das Traumhafte. Eingeleitet von einem großartigen Vorwort von dem von uns sehr geschätzten Johannes Geil vom Weingut Geil in Bechtheim/Rheinhessen. Wein- und Winzerempfehlungen: Mondavi Winery Sreaming Eagle

Wein ist Fühlen. Mit Allen und vor allem, durch die eigenen Sinne. Interessanterweise sind oft beginnende Weintrinker, die besten Verkoster. Warum? Weil sie intuitiv Wein trinken, weil ich auf ihre Sinne vertrauen und nicht zuletzt, weil sie sich trauen, zu riechen, zu schmecken und zu fühlen. Wertungsfrei und ohne etwas zu müssen. Das verlernt man früher oder später. Nicht zuletzt deshalb, weil man das Gefühl bekommt, schmecken, riechen, also Weinfühlen zu müssen. Das ist das Problem für viele fortgeschrittene Weintrinker und auch für unsere beiden Protagonisten. Lars und Silvio sind eigentlich schon viel zu tief in diesem Weinthema um sich ganz intuitiv neuen Weinen zu nähern. Es wird immer abgeglichen mit bekannten Geschmäckern und Erfahrungen. Wissen hilft. Überall im Leben und natürlich auch hier. Wenn man weiß, wie man riecht und schmeckt. Wenn man die eigenen Sinne versteht und vor allem kennt, kann man Wein auch wieder mit seiner natürlichen Gegebenheit und Ausstrahlung erfahren und fühlen. Anmoderation von und durch: Rainer Müller vom Weingut Max Müller I aus Volkach / Franken Wein- und Winzerempfehlungen: Chianti Sancerre - Paul Prieur

Holy Schande! Unglaublich, was man erfährt, wenn man sich einmal mit den nicht so ethischen und moralisch korrekten Möglichkeiten bei der Weinproduktion beschäftigt. Erstaunlich, was da so alles möglich ist, was man nicht annähernd erahnen möchte. Es verschlägt uns die Sprache. Wie beim Fleischverzehr versuchen wir auch beim Weinkonsum alles zu romantisieren, idealisieren und im Gutglauben zu belassen. Kaum jemand von uns glaubt, dass sich hinter 90 Prozent der Weine eine perfekt organisierte und manipulierende Industrie versteckt. Lars ist schockiert bis Silvio Lösungsvorschläge für einen ästhetischeren und sinnvolleren Weingenuss anbietet. Dieses und natürlich vieles mehr in der neuesten Folge von Wein und Weltfrieden, DEM Weingedankenpodcast. Anmoderation von und durch: Thomas Sommer Podcastempfehlungen: Die kleine Schnecke Monika Häuschen Wein- und Winzerempfehlungen: J.B. Becker - Rheingau

Zu betroffen macht uns die aktuelle Situation, als das wir leichtfüßig über Wein plaudern möchten. Und dennoch möchten wir auf dieser kleinen Plattform Worte wiedergeben, die unsere Meinung und Empfindung spiegeln. Auch 3000 Jahre nach Erstpublikation treffender und aktueller nicht sein könnten. Damit es Frieden in der Welt gibt, müssen die Völker in Frieden leben. Damit es Frieden zwischen den Völkern gibt, dürfen sich die Städte nicht gegeneinander erheben. Damit es Frieden in den Städten gibt, müssen sich die Nachbarn verstehen. Damit es Frieden zwischen Nachbarn gibt, muß im eigenen Haus Frieden herrschen. Damit im Haus Frieden herrscht, muss man ihn im eigenen Herzen finden. Laotse (vermutlich 6. Jh. v. Chr.)