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Vom "Rattenloch" zum Wahrzeichen: Die Augustinerhof-Story

Vom "Rattenloch" zum Wahrzeichen: Die Augustinerhof-Story

A Chef's Diary vor 1 Tag

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44:48

Jahrzehntelang lag das Grundstück in der Nürnberger Altstadt
brach. In den 90ern sollte hier eine gigantische Shopping-Mall
entstehen. Doch 60.000 Bürger wehrten sich und blockierten den
Glaspalast. 2007 ersteigerte Omar Schmelzers Familie das Areal.
Statt einer großen Hotelkette bauten sie einen offenen Ort für
alle. Inspiriert von New York entstand ein Mix aus Hotel, Museum
und Top-Gastronomie.

In dieser Folge spreche ich mit Omar Schmelzer über die
Geschichte des Nürnberger Augustinerhofs. Wie aus
jahrzehntelangem Leerstand in der Altstadt ein Ort mit Museum,
Hotel und Gastronomie entstand.

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