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The Paths of Purpose Podcast von Simona Deckers Podcast
Der Erfolg einer Ikone: Das Geheimnis von Sacher - Interview mit Mag. Matthias Winkler

Der Erfolg einer Ikone: Das Geheimnis von Sacher - Interview mit Mag. Matthias Winkler

The Paths of Purpose Podcast von Simona Deckers vor 2 Wochen

Interview mit Mag. Matthias Winkler

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1832 gegründet, 2026 immer noch eine der attraktivsten Marken
weltweit! Sacher ist eine Ikone schon seit 200 Jahren. Wie hält man
ein traditionsreiches Luxusunternehmen mit globaler Konkurrenz
lebendig und zukunftsfähig? Ich hatte viele Fragen für Matthias
Winkler, CEO der Sacher Group, und bin mir sicher, dass die
spannenden Einblicke und Erkenntnisse aus dem Gastronomie- und
Hotelbereich auch für andere Branchen interessant sind! Das Rezept
für eine legendäre Marke besteht für Matthias Winkler im Respekt
vor der Vergangenheit kombiniert mit der Begeisterung für die
Zukunft. Es braucht für Wachstum immer wieder Aufmerksamkeit für
Innovationen, ständiges Streben nach Exzellenz und sich nicht auf
den Lorbeeren ausruhen. Der Erfolg von Sacher hat nichts mit
Äußerlichkeiten zu tun, sondern entsteht durch das Einhalten eines
kompromisslosen Qualitätsversprechen, den Einsatz von
leidenschaftlichen, loyalen Mitarbeitenden und langfristigem
Denken. Die inneren Kernwerte von Sacher müssen bewahrt bleiben,
doch die äußere Form darf sich verändern und flexibel umgesetzt
werden. So gibt es historische Gebäude neben moderner Technologie,
und die traditionelle Sachertorte neben veganen Alternativen. Die
große Herausforderung bei jährlich rund einer Million Besucher ist,
dass bei durchschnittlich fünf Kontaktpunkten pro Person alle fünf
Millionen Interaktionen qualitativ stimmen und Wertschätzung
vermitteln müssen, und gleichzeitig individualisiert werden können.
Für Matthias Winkler sollte die persönliche Gästebetreuung nicht
automatisiert werden, administrative Prozesse hingegen schon. Die
Gäste sollten auch wählen können, wo sie menschliche Betreuung oder
maschinelle Services bevorzugen. Transparente Gästebewertungen sind
dabei ein wertvolles Feedback. Besonders interessant ist, was
Sacher von anderen Branchen lernt. Von Airbnb weiß Matthias
Winkler, dass der Ausblick aus einem Zimmer wichtiger ist als die
genaue Quadratmeterzahl. Dies führte zu besseren
Zimmer-Kategorisierungen und höherer Gästezufriedenheit. Luxus
verändert sich weg vom standardisierten Statusprodukt hin zu
personalisierten, maßgeschneiderten Erlebnissen mit überraschenden
Momenten, die die Gäste weitererzählen können. Bei Sacher gehört zu
modernem Luxus auch Gewissen und Nachhaltigkeit. Faire
Mitarbeiterführung auf Augenhöhe ist ein Wettbewerbsvorteil bei
Sacher. Sacher bietet eine Vielzahl an konkreten Benefits und hat
eine Mitarbeitercharta mit Rechten und Pflichten geschaffen.
Mitarbeitende werden zudem in der „Sacher School of Excellence“
gezielt gefördert. Ausbildung, Weiterbildung und persönliche
Entwicklung werden dort nach individuellen Bedürfnissen
zusammengestellt. Matthias Winkler’s zentrale Botschaft ist: mit
Mut, Begeisterung und Zuversicht in die Zukunft gehen,
differenzierte Debatten führen und sich nicht mit einfachen
Antworten zufriedengeben. Das Miteinander ist stärker als das
Gegeneinander!