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No. 45: Wem gehört die Marke? Subway über Kontrolle, Preise und KI

No. 45: Wem gehört die Marke? Subway über Kontrolle, Preise und KI

W&V Trendhunter vor 2 Wochen

Christiane Treckmann im Gespräch mit Jack Rodriguez (Subway) und Hans Ratzmann (Quitebold)

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Subway kann bundesweit Werbung schalten, neue Produkte vorstellen
und den Markenauftritt bestimmen. Aber wie viel ein Sandwich im
einzelnen Restaurant kostet, entscheidet der jeweilige
Franchise-Partner. Ausgerechnet beim Preis hat der Marketingchef
also nicht das letzte Wort. Und das, obwohl er für Markenaufbau
und Umsatzwachstum verantwortlich ist.

Darüber spricht Christiane Treckmann von der
W&V-Redaktion in dieser Folge des W&V Trendhunter mit
Jack Rodriguez, Head of Marketing and Culinary bei Subway
Deutschland und Österreich, sowie Hans Ratzmann,
Gründer und Geschäftsführer von Quitebold. Die beiden
kennen sich aus ihrer früheren Zusammenarbeit für KFC und Takko.
Es geht um die Chancen und Grenzen zentraler
Markenführung, um eigenständige Unternehmer, die
überzeugt werden wollen, und um die Schwierigkeit, kurzfristig
Umsatz zu machen, ohne langfristig die Marke zu beschädigen. Auch
darüber, wer die Kunden eigentlich besser kennt: die Zentrale mit
ihren Daten oder die Mitarbeiter vor Ort.

Und dann ist da noch KI. Bei der Einführung der
Baked Potatoes halfen KI-Agenten, eine ziemlich ungewöhnliche –
und erfolgreiche – PR-Aktion zu entwickeln. Gleichzeitig sieht
Jack durchaus Risiken, wenn einzelne Restaurants mithilfe von KI
ihre eigenen Social-Media-Kampagnen produzieren.

Noch ein Tipp: Markenführung ist auch eines der Hot
Topics beim W&V Summit 2027. Alle Infos und Anmeldung
hier.

Die Gäste

Jack Rodríguez ist Head of Marketing and
Culinary bei Subway Deutschland und Österreich. Der
Marketingmanager verfügt über mehr als zwölf Jahre internationale
Erfahrung und war zuvor in Führungspositionen bei KFC und Takko
Fashion tätig. Seine Arbeit wurde mehrfach ausgezeichnet, unter
anderem mit dem Effie Award und dem German Brand Award.

Hans Ratzmann ist Gründer und Geschäftsführer
der digitalen Marketingberatung Quitebold. Er berät Marken wie
KFC, Takko Fashion und Men of Mayhem in Strategie und
Performance-Marketing. Statt klassischer Agenturstrukturen setzt
er auf Remote-First, hohe Eigenverantwortung und ein
transparentes Vergütungsmodell.

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