In dieser Folge spreche ich mit Walter Dänzer im zweiten Teil
u.a. über Spiritualität, die universelle Liebe, das Wachsen der
Pflanzen gegen die Schwerkraft, sein Unternehmen Soyana, uvm.
Er ist ein Pionier der gesunden Ernährung, der schon mit 24
Jahren vom Idealismus geprägt war, die Welt zu verbessern. So
fing er früh an, Anfang der 1970er Jahre, sich intensiv mit einer
tierleidlosen Ernährung zu beschäftigen und schrieb nach seinem
Studium der Agrarpolitik seine Dissertation in diesem Fachgebiet
und forderte eine umweltverträgliche Landwirtschaft. Damals wurde
seine Dissertation als „unwissenschaftlich“ abgelehnt, was ihn
immens bis in seine Grundfesten erschütterte und so fand er durch
seinen anschließenden Rückzug in die Tessiner Alpen den Weg zur
Spiritualität mit Hilfe des indischen Weisheitslehrers Sri
Chinmoy, der später zu einem guten persönlichen Freund wurde.
Durch ihn lernte er, dass er zwar die Welt nicht verändern könne,
aber er kann für andere eine Inspiration sein, was ihm sicherlich
bis heute mehr als gut gelungen ist.
1981 gründete er das Schweizer Unternehmen „Soyana“
(https://soyana.ch) und stellte als erstes einen Fleischersatz
und später Joghurt aus Soja her.
Heutzutage stellt Soyana aus über 300 Zutaten aus biologischem
Anbau sehr viel mehr her, mit Tofu, veganen Würsten, Gulasch,
Aufschnitt, veganem Käse, sowie Käsefondue, gesunden Getränken
uvm. Dazu kommt, dass die Produkte überaus köstlich sind!
Hier kann man sie bestellen, in der Schweiz wohnend:
https://shop.soyana.ch und in der EU: https://shop.soyana.com.
Mittlerweile ist er knapp 80 Jahre alt, von denen er sich über 50
vegan ernährte und sich immer noch bester Gesundheit erfreut.
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